Гаспачо по-дачному – спасение в жару! "Холодный суп за 5 минут" В блендер: огурцы, помидоры, болгарский перец Добавляем лук, чеснок, оливковое масло Вливаем 1 ст.л. уксуса (можно яблочного) Бросаем 5-6 кубиков льда (для мгновенного охлаждения) Секрет: Подавайте с крошками чёрного хлеба и долькой лимона! Окрошка-экспресс – базовый рецепт! "Классика, которая никогда не подводит" Режем кубиками: огурцы, редис, варёный картофель Добавляем рубленое яйцо и зелёный лук Заливаем на выбор: Квас – для традиционного варианта Кефир – для нежного вкуса Сыворотку – диетический вариант Лайфхак: Добавьте горчицу – она сделает вкус ярче! Цацики – греческая прохлада! "Сочный соус для мяса и овощей" Трём огурец на мелкой тёрке, отжимаем сок Смешиваем с густым греческим йогуртом Добавляем 2-3 зубчика чеснока (можно меньше) Заправляем оливковым маслом и мятой С чем подавать: К шашлыку или запечённым овощам Как дип для лаваша и чипсов Даже к картошке фри вместо кетчупа!

Главные правила огуречных закусок: Выбирайте молодые огурцы – они сочнее и нежнее Солите перед самой подачей – чтобы не пустили сок Экспериментируйте с разной зеленью (кинза, базилик) А какая закуска вам понравилась больше всего? Может, у вас есть свой фирменный рецепт? Делитесь в комментариях – лучшие идеи опубликуем! Жмите "нравится", если любите огурцы не только в салате! Репостните друзьям – пусть тоже попробуют! Подписывайтесь – будет ещё больше летних рецептов! P.S. Мой фаворит – цацики с мятой, идеально к шашлыку! А вам что больше по душе? Кстати, как вам наша группа? Если ещё не с нами – подписывайтесь и зовите друзей! Вместе веселее пробовать новые рецепты!