Для данного завтрака мы приготовили 6 средних картофелин, 1 луковицу, 2 яйца, две столовые ложки муки, соль по вкусу.  Картошку взяли того сорта, который быстро разваривается.          Сначала натерли на мелкой терке луковицу, туда же  натерли картофель уже на крупной терке. После каждой натертой картошки содержимое смешивали.  Таким образом лук не дает потемнеть картошке.

С натертой массы отжимаем лишнюю жидкость, мы отжимаем делая из массы снежки. Время не тратим на " через сито...на 20 минут... оставить стечь" . Это не для утра. Вспомните детство,  как мы делали снежки, вот таким же способом делайте их из массы (при чем любой ) и давите их, НО над другой тарой.         Далее в  натертую, отжатую массу добавляем два взбитых яйца, муку и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и получается следующая масса.

Остается это  пожарить. Сковородка должна быть добротной, чтоб не прилипало и не подгорало соответственно. Мы сначала из массы делаем небольшой по размеру снежок, который давим ложкой на сковородке до образования формы оладушек. Подаем картофельные драники или оладушки, кто как их называет, со сметаной и зеленью.  Вот и весь секрет хрустяшек. Приятного аппетита!