Цветная капуста получила свое название за свою необычную форму и цвет. В отличие от обычной белокочанной капусты, которая имеет зеленые листья, цветная капуста образует белую или кремовую "головку", состоящую из плотно собранных соцветий. Именно эта особенность и дала ей такое имя. Сейчас есть капуста и с зеленым, и с фиолетовым и с желтым оттенком

Пекинская капуста, или петсай, получила свое название благодаря тому, что она была выведена в Китае. Название происходит от города Пекин, там до сих пор такая капуста очень популярна, из нее часто делают кимчи с острым маринадом

Брокколи происходит от итальянского слова "broccolo", что означает "цветущий стебель". Это связано с тем, что брокколи представляет собой соцветия, собранные на одном стебле.

Кале, также известная как кудрявая капуста, получила свое название из-за своей характерной формы листьев. Листья этого растения сильно изрезаны и имеют волнистый край, напоминая кудри. Бывает зеленой и фиолетовой

Да, это тоже из семейства капустные. Название "кольраби" происходит от немецких слов "Kohl" (капуста) и "Rübe" (репа). Это связано с тем, что форма корня кольраби напоминает репу, а верхушка состоит из крупных зеленых листьев, похожих на капустные. Кстати, корнеплоды очень сладкие и нежные. Можно есть, как и дайкон

Брюссельская капуста названа в честь города Брюсселя, именно там этот сорт капусты был впервые культивирован и получил широкое распространение. У капусты много маленьких кочанчиков на стебле

Романеско, или римская капуста, получила свое название благодаря своему происхождению в окрестностях Рима. По вкусу похожа на брокколи, но нежнее. Храниться плохо, поэтому у нас не сильно распространена

Савойская капуста получила свое название в честь исторической области Савойя. Эта разновидность капусты отличается более мягкими и тонкими листьями, чем обычная белокочанная капуста. В ней удобно крутить голубцы, не надо ошпаривать кипятком

Мицуна, мизуна или японская горчичная зелень, получила свое название из Японии, переводится как "водяной шпинат". Это растение обладает слегка острым вкусом с ореховыми нотками. Обладает хорошей урожайностью. Через 10 дней после срезки, опять целый куст зелени! Готовлю из нее салат и пирожки

В моем огороде побывали все виды вышеперечисленной капусты, кроме романеску и савойской.

А какая капуста ваша любимица?
#капуста #сорта_капусты #саддлядуши #светланасамойлова #брокколи #цветная_капуста