Сад. Огород. Дача

Тельное из щуки: роскошь русской кухни на вашей кухне 🐟🍄 Представьте: нежнейшие рыбные котлеты с сюрпризом внутри — ароматной грибной начинкой, тающей во рту. Это блюдо когда-то подавали к царскому столу, но его изысканность доступна и в вашей кухне! А вы любите блюда из щуки? Поделитесь в комментариях своими фирменными рецептами! Почему это блюдо особое? Традиционное тельное — это не просто котлеты, а настоящее произведение кулинарного искусства: Фарш из щуки обеспечивает нежную текстуру Грибная начинка добавляет благородный аромат Необычная форма делает подачу элегантной Идеальный баланс рыбы и грибов Наша команда кулинаров изучает старинные рецепты. Хотите больше открытий? Присоединяйтесь к нашему гастрономическому сообществу! Ингредиенты для кулинарного шедевра (на 4 порции): Для рыбного фарша: 600 г филе щуки 1 яйцо 100 мл сливок 2 ломтика белого хлеба Соль, белый перец по вкусу Для грибной начинки: 200 г шампиньонов 1 луковица 2 ст.л. сливочного масла Зелень петрушки Для панировки и жарки: Мука для обваливания 2 яйца Сухари панировочные Масло для жарки Пошаговое создание царского блюда: Подготовка фарша — филе щуки дважды прокрутите через мясорубку с замоченным в сливках хлебом. Добавьте яйцо, сливки, соль и перец. Взбейте фарш до пышности. Грибная начинка — лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле до золотистости. Добавьте рубленую зелень. Формовка — на влажную ладонь выложите лепешку из фарша, в центр поместите грибную начинку. Аккуратно защипните, придавая овальную форму. Панировка — обваляйте в муке, окуните во взбитое яйцо, затем в сухари. Обжарка — жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Секрет шефа: Для особой нежности готовьте тельное на пару 10 минут после обжарки! С чем подавать — идеи для сервировки: ✅ С картофельным пюре и грибным соусом ✅ Со сметаной и укропом ✅ С тушеной капустой ✅ Как холодную закуску с хреном А какие гарниры вы предпочитаете к рыбным блюдам? Напишите в комментариях! Почему стоит попробовать? Необычно — удивит даже искушенных гурманов Празднично — идеально для особых случаев Полезно — рыба и грибы богаты питательными веществами Универсально — подходит и для ужина, и для фуршета Историческая справка: В XIX веке тельное подавали в форме рыбки или птички, украшая овощами и зеленью! Вывод: Тельное из щуки — это воплощение элегантности русской кухни. Блюдо, которое доказывает: настоящая роскошь — в простоте и качестве продуктов.