«Морковь тоже нуждается в отдыхе: дайте ей время подлечиться перед зимовкой.»



В чём секрет?

После уборки морковь должна затянуть все срезы, потертости и микроповреждения. Под кожицей образуется раневая перидерма — защитный слой, который не даёт гнили и патогенам проникнуть внутрь.

Правила подготовки моркови к хранению

Обрежьте ботву сразу после выкопки.
Иначе листья вытянут всю влагу из корнеплода.

Не мойте морковь!
Земляной налёт защищает нежную кожицу от пересыхания.

Дайте моркови «подлечиться».

Разложите тонким слоем в прохладном, проветриваемом месте.

При +16…+20 °C раны зарастают за 4–5 дней, но есть риск загнивания.

При +0…+2 °C процесс идёт медленнее, зато безопаснее.

Храните правильно.
После «лечебного периода» морковь можно закладывать:

в ящики с песком,

в глиняной болтушке,

или просто слоями в прохладном погребе.

Важно знать

У моркови нет периода покоя, как у картофеля. Даже в хранилище она «живёт» и закладывает почки для будущего цветения. Поэтому главная задача — поддерживать стабильную низкую температуру.

Вывод

Чтобы морковь не сгнила в погребе, ей нужно время на восстановление после уборки. Дайте ей «подышать» несколько дней, и запас витаминов сохранится до весны.

А вы храните морковь в песке, в ящиках или пробовали глиняную болтушку?

Поддержите пост эмоцией, если советы были полезны.
Поделитесь в комментариях своими хитростями хранения овощей.
Сохраните пост, чтобы не потерять важную информацию.
Отправьте друзьям — пусть и у них морковь хранится до весны.