Если сливочное масло растопить и довести до кипения, то это уже получается топлёное масло (другой вкус и консистенция), в шоколад такое масло вряд-ли пойдёт, не будет однородной массы
Ну мы так делали помадку для торта, но правда какао там поменьше, а сахара побольше и масло добавляется в самом конце в этот раствор, чтобы в нем растворилось оно.
Комментарии 47