Готовим рыбу на гриле правильно

Для
запекания на гриле подойдет любая рыба с плотным мясом, не очень
костистая и жирная, например норвежская семга, тунец, форель, скумбрия,
морской окунь, дорада, сельдь, кета и горбуша, а вот треску и палтус
из-за мягкости лучше не готовить таким способом, иначе они развалятся.