Вкуснейшая солянка из дичи: как приготовить это необычное блюдо

Если вы не знаете, как приготовить самую вкусную солянку из дичи, вот вам рецепт:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Начнем с бульона: берем кости или суповой набор и ставим их в духовку с 100 граммами лука и моркови на 200 градусов на 15 минут.

2. Достаем и заливаем холодной водой и ставим варить, с добавлением лаврового листа соли и перца.

3. Нарезаем соломкой лук репчатый, карпаччо, утиное филе и индейку.

4. Начинаем жарить лук, через время добавляем всю птицу и продолжаем обжаривать. В это время нарезаем оливки на кольца и мелкой соломкой огурцы, рассол не выливаем.

5. В пережарку добавляем оливки, огурцы и каперсы слегка обжариваем и добавляем томатную пасту.

6. Опять слегка обжариваем и заливаем уже готовым бульоном.

Если ваша солянка получилась не достаточно густая, то мож но натереть в мелкую терку свежей картошки. Так же необязательно использовать то мясо которое указано в рецепте, можно использовать абсолютно все, свинину, говядину, телятину, колбасу, сосиски и т.д., правда солянка будет уже не из дичи, как вы понимаете.

К концу приготовления доводим суп до вкуса солью, перцем и соком от каперсов и огурцов. Когда блюдо будет готово, положите в кастрюлю кусочек сливочного масла. Да, с каждым днем солянка будет становиться насыщеннее и вкуснее. Подавать такую солянку нужно с кусочком лимона, укропом и сметаной.

На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!