Как приготовить карпа на мангале: простой и доступный рецепт

Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет мясо в пищу, или попросту хочет разнообразить свой рацион, есть отличная альтернатива – рыба. Поэтому сезон шашлыков открыт для всех, а не только для тех, кто предпочитает готовить мясо. Кстати, вкуснее всего из рыбы получается на мангале именно карп.

Для приготовления можно использовать как решетку, так и привычные шампуры – разницы нет никакой – рыба в любом случае получается восхитительной! Более того, готов такой шашлык уже через четверть часа. Рыба приобретает ароматный запах дымка и пряного маринада.

Единственно, перед тем, как пожарить карпа на углях, необходимо решить, по какому рецепту приготовить рыбу. Вашему вниманию представляются классический рецепт приготовления такого шашлыка.

Классический рецепт

Классический рецепт приготовления карпа на мангале лучше всего подходит для пикников и, например, посиделок на заднем дворе дома. Да и ингредиенты вполне доступны и незатратны по финансам:

Ингредиенты:


Рецепт приготовления:

1. Очистить рыбу от чешуи, срезать жабры и выпотрошить брюхо. Тщательно вымыть карпов тёплой водой, особенно с внутренней стороны.

2. Перед тем, как приготовить карпа на мангале, следует его оставить на пару часов в маринаде из лимонного сока. Рекомендуется также сразу натереть и поперчить каждую рыбу по всей её поверхности.

3. Нарезать лук полукольцами, а зелень мелко нашинковать. Смешать оба ингредиента и посолить.

4. Нафаршировать смесью из репчатого лука и зелени брюхо каждого карпа. Крепко скрепить края рыбы зубочистками.

5. Выложить карпов на решётку мангала и готовить до появления румяной корочки.

Подавать шашлык следует на большом блюде, предварительно сняв куски с решетки. В качестве гарнира можно использовать овощи. Если у вас имеются любимые рецепты приготовления шашлыка из рыбы, делитесь ими в комментариях.
#рыбалка #карп #крпанамангале #какприготовитькарпа #кулинария #ловлярыбы #рыбацкийвестник