Жульен из лисичек: как просто приготовить вкусное блюдо всем на удивление

Лисички - замечательные летние грибы. Чаще всего жульены готовят с шампиньонами. Но когда вы возьмете вместо них лисички - вы получите один из самых вкусных видов грибного жульена. Выйдет потрясающее ароматное и вкусное блюдо. Можно использовать в качестве закуски или добавить немного курицы и получить вполне сытый обед или ужин.

Ингредиенты: * Лисички – 200 г * Филе индейки или курицы – 200 г * Сметана – 2 ст. л. * Сыр – 50-70 г * Молоко или сливки - 100-200 г * Мука – 1 ст. л. * Лук репчатый – 1 шт. * Чеснок – 1 зубчик * Соль – по вкусу * Масло растительное – по вкусу * Черный молотый перец – по вкусу Способ приготовления: 1. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде с достаточным количеством растительного масла до готовности. 2. Лисички очень хорошо промываем и режем большие лисички на кусочки, а маленькие грибочки оставляем целыми. Заливаем водой и ставим на огонь до закипания. Потом снимаем с плиты и сливаем воду.

3. Мясо нарезаем небольшими продолговатыми кусочками. Добавляем к луку и обжариваем до изменения цвета мяса. Посолим и поперчим. 4. Добавляем лисички. Обжариваем пару минут. 5. Добавляем муку, сметану, соль и перец. Все хорошо перемешиваем. 6. Выкладываем в форму (кокотницы) для жульена. Сверху посыпаем тертым сыром. 7. Ставим в разогретую духовку в верхнем режиме и запекаем пока не расплавится сыр. Подаем в кокотницах, немного остывшим. Ну и в заключении несколько секретов: если у вас большая семья или нет кокотниц, есть небольшой секрет. Он не сделает блюдо таким красивым как в ресторане, но вкус не пострадает. Либо выкладываем блюдо в одну большую форму и также запекаем в духовке до расплавления сыра. Либо, что гораздо проще, добавляем тертый сыр в сковородку и перемешиваем до тех пор, пока не расплавится сыр. И подаем порционно в тарелку. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!