Самая нежная: как приготовить рыбу по-провански, которая просто тает во рту

Если вы не знаете рецепт приготовления самой нежной рыбы, приготовьтесь, секрет будет раскрыт. Удивительно простое блюдо, но результат действительно впечатляет. В приготовлении рыбы есть одна сложность: необходимо четко соблюдать рецептуру и следовать времени приготовления. Чуть передержишь и вместо нежного мяса у тебя получается сухарь. Так вот, рыба, приготовленная по этому рецепту всегда получается мягкой и сочной, а мясо просто тает во рту.

Ингредиенты: * Филе белой рыбы (любой, которая вам нравится) 90г * Масло оливковое 20г * Белое вино 15г * Маслины или оливки без косточки 30г * Петрушка 15г * Горчица 10г * Фасоль стручковая 80г * Помидоры черри 60г * Лук красный 25г

Приготовление: 1. На лист для запекания выкладываем пергамент, и в его центр укладываем стручковую фасоль. На фасоль равномерно выкладываем помидоры черри, порезанные пополам. 2. Готовим заправку. Для этого в одной таре соединяем масло, горчицу, мелко рубленную петрушку, вино и измельченные маслины или оливки. Доводим заправку до вкуса перцем и солью. 3. На помидоры черри выкладываем филе белой рыбы, и сверху поливаем получившейся заправкой. В конце на рыбу выкладываем красный лук, нарезанный кольцами толщиной 5мм. И ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 15 - 17 минут. При подаче выкладываем блюдо лопаточкой на тарелку и украшаем свежей зеленью. К рыбе прекрасно подходит соус на сливках, либо на основе рыбного бульона. Украсить можно свежим лимоном и пряными травами на ваш вкус. Если у вас имеются свои любимые рецепты приготовления нежной рыбы, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!