Татарский пирог: как приготовить это сытное и эффектное блюдо для всей семьи

Это блюдо точно удивит ваших близких, если вы решите его приготовить. Рецепт несколько хлопотный, но поверьте, он того стоит: вкус великолепный, подача - эффектная, даже от одного куска становишься сытым на день. Вот рецепт этого чуда: Ингредиенты: * Мука 0,450 * Кефир 0,150 * Разрыхлитель 0,001 * Сметана 0,150 * Масло сливочное 0,010 * Соль, перец по вкусу * Картофель 0,700 * Лук репчатый 0,200 * Говядина вырезка 0,550

Приготовление: 1. Смешиваем кефир, сметану, соль по вкусу ( не всю ), муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто. Обратите внимание, что муку мы добавляем не всю. Тесто должно получиться очень мягким и эластичным. Долго тесто вымешивать не нужно. 2. Заворачиваем наше тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник. 3. Говядину моем, сушим, если надо зачищаем от жил и пленок. 4. Дальше режем картофель, мясо, лук мелким кубиком, солим, перчим и хорошо перемешиваем. 5. Отделяем от теста небольшой кусочек, а остальное тесто выкладываем в смазанную маслом форму что бы края свисали. Выкладываем в форму начинку, из кусочка теста раскатываем ровный круг, это будет крышка, выкладываем крышку сверху и защепляем края формы из тесто и края крышки между собой. 6. Ставим запекать в разогретой духовке при 185 градусах примерно 2,5 часа. На половине готовки делаем в крышке небольшую дырочку и добавляем бульон, убавляем температуру, чтобы пирог не сгорел, и доводим до готовности. 7. Готовый пирог смазываем сливочным маслом и даем постоять. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!