Золотистые и ароматные беляши как в школьной столовой: рецепт приготовления

Кто из нас не помнит этот манящий аромат и вкус беляшей из школьной столовой. Все мы в детстве любили перекусывать сочными беляшами. Если вам хочется приготовить те самые беляши, держите рецептик! Ингредиенты для теста: * Молоко 0,200 * Сливочное масло 0,100 * Сухие дрожжи 0,010 1 пакетик * Теплая вода 0,100 * Сахар 0,005 1 ч.л. * Соль по вкусу * Мука 0,800 ( примерно, возможно понадобиться меньше ) Ингредиенты для начинки: * Фарш мясной 0,500 ( свинина, говядина ) * Лук репчатый 0,150 * Чеснок 0,007 * Сливки 33% 0,100 * Соль, перец по вкусу, можно взять приправу для мяса * Масло растительное для жарки

Приготовление: 1. Для теста в теплой воде растворяем сахар и дрожжи и даем постоять минут 15-20. 2. Дальше в теплое молоко добавляем растопленное масло и соль, добавляем воду с дрожжами и тщательно перемешиваем. 3. Дальше постепенно добавляем муку и вымешиваем, пока тесто получится взять в руки. Если надо, добавляем еще муки, и вымешиваем дальше. Тесто должно получится гладким. 4. Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в теплое место на два часа. 5. Дальше готовим начинку, в фарш мелко режем лук репчатый кубиком и чеснок еще мельче, добавляем все специи и тщательно перемешиваем. 6. Добавляем сливки и еще раз тщательно перемешиваем. Тесто обминаем и смазываем растительным маслом, делим на шарики, фарш так же делим на шарики, чтобы по количеству получилось столько же сколько и теста. 7. Шарик из теста раскатываем, либо их можно приплюснуть ладошкой; в середину кладем шарик с начинкой и защепляем тесто вокруг начинки. 8. Дальше на раскаленной сковороде начинаем жарить наши беляши: сначала той стороной с которой слепляли тесто, после, переворачиваем и продолжаем жарить до золотистой корочки ( жарить нужно в большом количестве масла ). Когда беляши приготовятся отставляем в сторону, чтобы стекло лишнее масло и можно дегустировать! На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал, ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!