Как вкусно приготовить минтай: фольга и лимон творят чудеса

К сожалению, с минтаем связано одно огромное заблуждение, что рыба эта невкусная. На самом деле виной всему стало несовершенство способов хранения свежевыловленной рыбы. В СССР не было современных технологий, поэтому минтай подвергали глубокой заморозке, после которой что-то толковое приготовить из него было просто невозможно. Рыба приобретала характерный аромат, а волокна мяса просто распадались. Тем не менее, в любой советской школе или детском саду знали, как исправить ситуацию, ведь рыбу нужно было употреблять в пищу. Однако сегодня все процессы, начиная от вылова и заканчивая конечной транспортировки до потребителя, настолько усовершенствованы, что минтай ничем абсолютно не отличается от любой другой морской рыбы. В процессе приготовления он не разваливается, а того самого привкуса у него давно уже нет. Так что если вас до сих пор пугает эта рыба, попробуйте ее приготовить по этому рецепту. Поверьте, вкуснее рыбы вы не ели! А вот, кстати, и сам рецепт:

Ингредиенты: * Минтай - 800 грамм. * Лимон - 1 штука. * Соус соевый - (Пряный) 1 столовая ложка. * Мята - 6 ветви. * Петрушка - 7 ветви. * Базилик - (Сушеный) 5 грамм. * Перец душистый - 6 горошин.

Приготовление: 1. Минтай обработанный промыть под проточной водой комнатной температуры, осушаем бумажными полотенцами, делаем надрезы под ребрами. Лимон моем, нарезаем кольцами и вкладываем в разрезы под ребра. Перекладываем на фольгу спиной вверх, заливаем вдоль соевый соус, кладем ветви мяты, петрушки , перец душистый, базилик и плотно заворачиваем. и даем настоятся 5 минут. 2. Перекладываем сверток с минтаем в противень и ставим в заранее разогретую духовку до 190 градусов, запекаем 20 минут, после ставим на максимум и запекаем еще 5-7 минут. Готово! Очень просто и вкусно получается. На этом у нас все, друзья. Если у вас имеются свои любимые рецепты, делитесь ими в комментариях. Обязательно подписывайтесь на канал «И рыба, и мясо», ведь с нами интересно и вкусно! Приятного аппетита!