Рыба в кляре: необычный рецепт популярного блюда

Приветствую вас, уважаемые читатели, вы на канале "И рыба, и мясо". В этой статье мы расскажем вам, как приготовить рыбу в кляре.

Ингредиенты: * Филе рыбы - 800 грамм. * Молоко - 1 стакан. * Мука - 3 столовые ложки. * Крахмал - 3 столовые ложки. * Яйца - 2 штуки. * Лимон - 1 штука. * Перец - 3 чайные ложки. * Масло растительное - 3 столовые ложки. Приготовление: 1. Рыбу промыть под проточной водой комнатной температуры, осушить бумажным полотенцем, это с учетом если он у Вас уже филе. Порезать на не большие кусочки см по 4-5, переложить в емкость. Лимон, разрезать на пополам и вдавить сок в емкость с хеком, добавить перца 2 столовые ложки. И оставить на 10 минут. После проделать то же, другую часть лимона выжать и добавить перца, помешать и оставить еще на 10 минут. 2. В емкость просеиваем муку и крахмал, заливаем молоком и замешиваем до однородной массы. Яйцо, отделить желток от белка, взбить белок до состояния пены, влить в кляр и тщательно замешать. Влить кляр в емкость к хеку, тщательно замешать. 3. На заранее раскаленную сковороду вливаем масло, каждый кусочек хека должен быть обмазанным в кляре, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета корочки. Перекладываем готовые части на бумажные полотенце дабы жир ушел. Готово!!! Подавать с салатом. Приятного аппетита и не забываем подписаться!!!