Рецепт приготовления рыбы по-монастырски: запекаем в духовке

Приветствую вас, уважаемые читатели, вы на канале "Начинающему рыболову". Мы продолжаем изучать разные рецепты приготовления рыбы, и на очереди рыба по-монастырскию Поверьте, данный рецепт несложный, ит приготовить рыбу подобным способом сможет даже тот, кто не особо силен в кулинарии.

Рыба по-монастырски * 600 г любой морской рыбы (филе), * 250 г средних шампиньонов, луковица, * 2 вареных яйца, * 6 картофелин, отваренных «в мундире», * 1 помидор, * 200 г майонеза, * 80 мл сливок (10-15%), * 150 г сыра, * мука, * масло подсолнечное, * соль, * приправы. Рыбное филе нарежьте кусками по количеству едоков. Посолите, присыпьте перчиком, по желанию другими специями для рыбы. Подогрейте масло. Обваляйте кусочки в муке и жарьте по минуте на сильном огне с каждой стороны. Рыбка должна «схватиться» твердой румяной корочкой. Переложите ее в огнеупорную латку. Луковицу порубите полуколечками, грибы порежьте ломтиками. Оба продукта поместите в чистую сковородку с нагретым маслом. Доведите до румяности массу, поперчите, слегка посолите.

Вылейте на помидор стакан кипятка и сразу обмойте под ледяной водой. Затем снимите с овоща тонкую кожицу. Мякоть помидора шинкуйте тонкими дольками. Картофель почистите, и порежьте тонкими кружками. Очищенные яйца тоже шинкуйте кружками. Сыр натрите на крупной терке. На слой рыбы в форме уложите грибы с луком. На них картошку, слегка посолите ее, потом помидоры и яйца. Поверх яиц слой тертого сыра. Соедините в миске сливки и майонез, размешайте, залейте продукты в форме. Запекайте 20 минут при температуре 180°С. На этом у меня все, уважаемые друзья. Делитесь своим мнением в комментариях и подписывайтесь на мой канал.