Бефстроганов из свинины с грибами

Бефстроганов - это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое готовится обычно из говядины. Я же предлагаю попробовать бефстроганов из свинины с грибами. Я добавила еще и соленые огурцы (можете не добавлять) для остроты и более насыщенного вкуса. Получилось очень вкусно и необычно!
Для приготовления бефстроганов из свинины с грибами понадобится:
мякоть свинины - 500 г;
шампиньоны свежие - 200 г;
огурцы соленые (по желанию) - 2 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сливки - 400 мл;
соль, специи для свинины - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
масло растительное - 2-3 ст. л.;
лук зеленый - по вкусу.
Мясо свинины помыть, обсушить и нарезать соломкой.
Порезать небольшими кусочками репчатый лук и грибы.
Влить в сковороду растительное масло и обжарить лук вместе с грибами до мягкости.
Огурцы порезать соломкой.
К луку с грибами добавить мясо с огурцами, перемешать и обжаривать все вместе 10-15 минут.
Затем влить сливки, посолить все по вкусу и тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение 30-40 минут.
В конце тушения добавить в сковороду порезанный чеснок и специи. Посыпать измельченным зеленым луком. Перемешать и выключить газ.
Подать необычный и очень вкусный бефстроганов из свинины с грибами с гарниром из картофеля, риса или любым другим по Вашему вкусу.
Приятного Вам аппетита!
Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.shorturl.com/node/5595