#дачные_рецепты

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И ПОМИДОР
Дорогие наши садоводы, осенью на даче можно легко приготовить салат из баклажан и помидор. Тем более, что все овощи у нас с вами под рукой.
Что нужно?!
🔻 Баклажаны – 3 шт
🔻 Помидоры – 2 шт
🔻 Перец болгарский – 2 шт
🔻 Лук репчатый – 1 шт
🔻Уксус столовый – 1 ст. л.
🔻 Чеснок – 2 зубчика
🔻 Сахарная эссенция – 0,5 ч. л.
🔻 Масло подсолнечное
🔻Соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Необходимо вымыть все овощи.
2. Помидоры 🍅 нарезаем полукольцами, перец - чистим и режим соломкой, лук - чистим и нарезаем тонкими кольцами.
3. Баклажаны 🍆 - чисти от кожуры, нарезаем полукольцами, посыпаем обильно солью и оставляем на 30 минут, чтоб овощи дали сок.
4. Сливаем из баклажан сок и несколько раз отжимаем их руками.
5. Обжариваем баклажаны на сковородке, затем, выкладываем на салфетку, чтоб ушла лишняя жидкость.
6. Овощи выкладываются в глубокую тарелку и смешиваются.
7. Добавляют уксус, чеснок (нарезанный мелко), сахар, соль и черный перец. Все перемешиваем.
8.Украшается зеленью.
Салат готов.
Приятного вам аппетита😋 !