"ЛАПТИ" НЕ ЛАПАТЬ, А ЛОПАТЬ!

"ТУЛЬСКИЕ ЛАПТИ"
Весёленькое блюдо, которое готовится практически из ничего, а радует практически всех.. Не устаю повторять, что многие невероятно вкусные блюда готовятся просто, но обязательно с душой и желанием.. Ну а сейчас побываем через этот рецепт на Тульской земле..
* 3 стакана муки,
* 0,5 чайной ложки соды,
* 0,25 чайной ложки соли,
* 1 яйцо,
* 1 стакан простокваши
Муку просеять, добавить соль, соду, простоквашу и яйцо.. Замесить тесто..
На посыпанном мукой столе разделать маленькие булочки и оставить на 10 минут для расстойки.. Затем приплюснуть булочки рукой, положить начинку и сформировать пирожки..
Начинка может быть любой: картофельное пюре, обжаренный мясной фарш, тушёная капуста с рубленным варёным яйцом..
Пирожки подсыпать мукой и раскатать скалкой (чем тоньше, тем лучше).. Жарить "лапти" на сковороде в горячем растительном масле с обоих сторон..
Горячие "лапти" вкусны с соусом из сметаны и пропущенным через чесночницу чесноком и порубленной зеленью...