Люди по всему миру решили экономить на кофе.

Что заставило их на это пойти?
Последний год выдался сложным для представителей кофейного бизнеса: стоимость зерен возросла из-за неурожая в Бразилии и Вьетнаме, а усугубили ситуацию логистические издержки и рост цен на топливо. Владельцы кофеен пытались выкрутиться из ситуации по-разному: меняли объем кофейных стаканчиков, делали акцент на альтернативных напитках, закупали более дешевое зерно. Однако рано или поздно пространство для маневра закончится, и потребителям придется столкнуться с растущими ценами, предупреждают они. Зумеры в США уже увеличили потребление растворимого кофе, а многие россияне купили кофеварки. Почему дождливое лето 2025 года может сыграть на руку кофеманам — в материале «Ленты.ру».
Торговцы и обжарщики кофе в 2025 году столкнутся с серьезными трудностями из-за уменьшения объемов производства кофейных бобов в ряде регионов, предупредило весной агентство Reuters. В марте они до минимума сократили закупки кофейных зерен на фоне их удорожания, что привело чуть ли не к полной остановке мировой торговли этим продуктом.
На лондонской бирже ICE стоимость фьючерса арабики в декабре прошлого года поднялась до 3,48 доллара за фунт, что на 70 процентов превысило показатели 2023 года. Причиной послужили плохие погодные условия в странах-поставщиках, Бразилии и Вьетнаме. В первом регионе наблюдалась засуха, во втором — тайфуны и дожди, вызвавшие проблемы с урожаем, рассказал эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин.
Встретившись на съезде американской Национальной ассоциации кофе, участники рынка признались, что кратное повышение стоимости фьючерсов на арабику застало их врасплох. Представитель эквадорского производителя и экспортера растворимого кофе Elcafe Ренан Чуэйри посетовал, что ему впервые не удалось продать весь товар, заготовленный к реализации к марту. Из-за резкого роста цен многие покупатели не стали делать закупки, и часть продукции оказалась не востребована.
Проблемы наблюдались и у других участников рынка. В Нидерландах и Германии отдельные ретейлеры весной отказались приобретать продукцию корпорации JDE Peet’s NV (владеет брендами Jacobs, Tassimo, Lor, Peet’s Coffee и Senseo). Это произошло из-за разногласий с производителем, планирующим поднять стоимость своей продукции в супермаркетах. «Реальность такова, что значительное повышение цен неизбежно», — высказывался генеральный директор JDE Peet Рафаэль Оливейра.
Кофейни ищут баланс путем снижения затрат на персонал и оборудование
Для Бразилии текущий сезон стал самым засушливым с 1981 года: кофейные деревья начали засыхать из-за дефицита влаги, а усугубили ситуацию проблемы с орошением полей. Резервной системой полива оборудована лишь треть кофейных плантаций страны, и этих мощностей не хватило, чтобы компенсировать последствия засухи. В результате…
Подробнее https://7ooo.ru/group/2025/08/22/679-lyudi-po-vsemu-miru-reshili-ekonomit-na-kofe-chto-zastavilo-ih-na-eto-poyti-grss-432522839.html