ТРИ ЭТАПА ОБУЧЕНИЯ В ИНСТИТУТЕ БЛАГОРОДНЫХ ДЕВИЦ

В старину цвет «школьной формы» воспитанниц институтов благородных девиц был связан с периодом обучения будущих юных леди в этом заведении.
Те институтки, которые только начинали учиться, носили платья кофейного цвета. «Средней группе» полагались голубые платья, а девочкам старшей группы – белые.
Так и появились слова «кофейницы», «голубые» и «белые», означающие то же, что и нынешние «первоклассница», «второклассница» или «пятиклассница»