Все ингредиенты с идеальными, на мой взгляд, пропорциями, есть, как всегда, в самом конце. Но, на самом деле это блюдо можно готовить по-своему, с тем количеством всего, которое больше нравится. Просто в первый раз лучше на пробу сделать как у меня в рецепте.

И еще такой момент. После того как мы закончим с этой вкуснятиной дальше вас ждет еще кое-что не менее вкусное. Смачное видео, которое, как мне кажется, вам захочется пересматривать не раз. Это на случай, если вы вдруг его пропустили. Не торопитесь сразу же переключаться.

Как готовить

Не буду долго расписывать какой это чудесный и прекрасный рецепт. Сами все увидите и уверен, что тут же побежите за баклажанами. Скажу только, что для приготовления потребуется всего два основных ингредиента. Итак, начнем.

Баклажаны режем довольно крупным кубиком, присаливаем как обычно, хорошенько и активно перемешиваем и оставляем постоять пустить сок примерно на 20 минут. После этого тщательно отжимаем.

Чистить у баклажанов шкурку необязательно. Мне кажется, что с ней получается более аппетитный вид и она в процессе приготовления не становится жесткой. Но, если очень хочется, то можно и почистить. На вкусе это не отражается.

Следующий и второй из основных ингредиентов - это свиная грудинка. Её нужно совсем немного. Она может быть и такой как у меня на фото, мясистой, и более жирной. Это кому как нравится. Баклажаны любят жир и масло, так что если жировых прослоек будет даже намного больше, то это только хорошо.

Грудинку режем мелким кубиком и сразу отправляем на разогретую сковороду. Жарим её примерно 5 минут на огне выше среднего. Из нее должен вытопиться жирок, который необходим для баклажанов.

Крышкой сковороду закрывать не нужно. Жарим и помешиваем лопаточкой. Через 5 минут солим и перчим по вкусу. С одним этапом жарки закончили. Переходим ко второму. Вообще их всего два, как и основных ингредиентов. Так что скоро уже все будет готово.

Возвращаемся к баклажанам. Они уже отжаты от лишней жидкости и горечи. Кидаем их в сковороду к грудинке и жарим точно на таком же огне выше среднего. На этот раз на обжаривание требуется около 15 минут.

За это время и баклажаны, и грудинка дойдут до полной готовности. В самом конце добавляем в сковороду много зелени (лучше всего кинзу) и выдавливаем прессом чеснок. Перемешиваем и снимаем с огня.

Блюдо готово, можно пробовать. Друзья, это такая вкуснятина, что правда нереально остановиться. Как только съедаешь, сразу хочется приготовить еще. Вы только посмотрите как это выглядит. Что-то невообразимо аппетитное.

Вкус и аромат зашкаливают. Если соберетесь готовить имейте в виду, что много не будет, сколько не сделаете. Съедите до последней, как говорится, крошки.

Оставляю ингредиенты и после них, не забудьте, будет еще видео вкусняшка, которую я обещал показать дополнительно.

Что нужно

Баклажаны - 800 г
Свиная грудинка - 250 г
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу

Ну как вам идея приготовить такое на ужин? Для меня лично этот рецепт стал настоящим открытием. Пишите в комментариях, есть ли у вас желание готовить что-то новое. Или вам больше нравятся старые известные рецепты. А к новым вы относитесь просто как к развлечению, типа почитал и забыл.

А теперь то самое видео, от которого у вас точно разыграется аппетит еще больше. Обязательно посмотрите. Это вкусно и недолго.

Друзья, пожалуйста, оставьте нам в комментариях несколько слов и поставьте статье лайк, если вам понравилось. Это самая лучшая помощь для нашего канала.

#баклажаны #рецептизбаклажан #жареныебаклажаны #блюдоизбаклажанов #рецептыизбаклажанов #баклажанысгрудинкой #вкусныебаклажаны #баклажанырецепт #ужин #рецепты #еда #кулинария #какприготовить #новыйрецепт #простойрецепт #какприготовитьбаклажаны #баклажанысгрудинкой