Почему они такие сочные и смачные!

Потому что БАКЛАЖАНЫ с салом! 👍👍👍
Можно так пожарить на углях, а можно и в духовке. В духовке есть фирменные хитрости приготовления, но это очень просто и получается почти так же.
✅ Ингредиенты:
Баклажаны - 750 г
Сало соленое - 120-150 г
Чеснок - 5 зубчиков
Масло - 1-2 ст.л.
Соль, зира - по 1/3 ч.л.
Перец - по вкусу
Помидоры, зелень, репчатый лук, соль и перец для сервировки и подачи по вкусу и желанию. Готовьте больше, а то обычно не хватает и сразу хочется еще.