Все ингредиенты указаны по каждому рецепту. Рецептов, как я уже сказала, будет три и в каждом из них вы найдете для себя что-то новое, что вам обязательно пригодится, я в этом уверена.

Кстати, не спешите быстренько все прокрутить и убежать. После всей этой вкусноты вас ждет еще шикарное, прямо классное видео, которое вы, возможно, пропустили и было бы непростительно его не посмотреть. Обещаю, что будет очень интересно.

Рецепт1. Проще простого

Чудо, а не пирог. Красоты неимоверной, нежный, насыщенный, сочный. А готовить действительно проще простого, справится даже новичок.

Итак, приступим к приготовлению. Абрикосы режем на четвертинки. С ними всё! Теперь тесто. Оно элементарное, как говорится, донельзя.

Вбиваем в миску яйца, добавляем обычный и ванильный сахар, вливаем растительное масло. Взбиваем венчиком до однородности и растворения сахарных крупинок.

Затем вливаем кефир и просто перемешиваем.

Далее всыпаем манку, муку и разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем на 20 минут, даем манке немного разбухнуть. С тестом тоже всё.

Берем керамическую или стеклянную форму, застилаем ее пекарской бумагой, смазываем бумагу растительным маслом. Выкладываем сначала тесто, потом укладываем в тесто абрикосы, сверху посыпаем абрикосы миндальной стружкой.

Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем 35 минут при 180 градусах. После выпечки даем пирогу остыть и извлекаем из формы. Перекладываем на блюдо и хорошенько остужаем в холодильнике. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Ну не красота ли? А какой пирог на вкус! Гениальный пирог. Сочный, слегка влажный, холодненький, ну просто прелесть.

Чего и сколько (форма 24-26 см)

Яйца - 2 шт. среднего размера
Обычный сахар - 120 г
Ванильный сахар - 8 г
Растительное масло - 80 г
Кефир 3,2% - 150 мл
Манка - 100 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Абрикосы - 400 г (вес с косточкой)
Миндальная стружка - 2 ст. л.
Сахарная пудра - по вкусу
Ну как вам такой абрикосовый пирог? Пишите в комментариях и не стесняйтесь рассказать, какие штучки и хитрости есть у вас по этому поводу.

Рецепт 2. Нежнее нежного

Это фантастически нежный и вкусный пирог. Точнее его можно даже пирогом не называть, потому что это знаменитый французский Клафути с абрикосами. Невероятно вкусная выпечка, королевский десерт, который едят и горячим, и холодным.

Если никогда не пробовали самое время. Кто приготовил хотя бы раз потом не может остановиться.

Итак, Абрикосы режем небольшими кусочками. Переходим к тесту.

Вбиваем в миску холодные яйца и всыпаем щепотку соли. Взбиваем миксером 1 минуту.

Затем добавляем простой и ванильный сахар, снова взбиваем 1 минуту.

После этого вливаем молоко и добавляем сметану. Опять взбиваем, но только уже не минуту, а всего 30 секунд.

Далее вводим муку, разрыхлитель тут не нужен. Взбиваем с мукой еще 30 секунд.

И последнее - вводим растопленное сливочное масло. Его предварительно немного охлаждаем, льём не горячее. И взбиваем в последний раз 30 секунд.

Таким образом мы все время работаем миксером. Но на это уходит на самом деле за вс1 про всё около 5 минут. Да, вот так всё просто и быстро. Тесто готово. Можно собирать пирог или точнее десерт.

Теперь берём толстостенную форму, закрываем её бумагой для выпечки и смазываем бумагу сливочным маслом.

Выкладываем сначала абрикосики, потом заливаем их тестом. Именно заливаем, потому что тесто у нас очень жидкое и это совершенно нормально. Так и должно быть.

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при 200 градусах. После выпечки даем остыть. Готово, можно пробовать. Сахарная пудра перед подачей тоже не помешает, но это как кому больше нравится.

Эту вкуснятину едят как в горячем виде, так и в холодном. Классика - горячий вариант. Но я предпочитаю исключительно холодный. Какая же классная штука, когда ее подержишь подольше в холодильнике. Сама нежность, так и тает во рту.

Пирогом назвать, мне лично, сложно. Больше похоже на что-то среднее между запеканкой и сладким омлетом. Но некоторым название пирог больше по душе. Так у нас многие и говорят - французский пирог Клафути.

Чего и сколько (форма 25-26 см)

Яйца - 3 шт. крупного размера
Соль - 1 щепотка
Обычный сахар - 60 г
Ванильный сахар - 8 г
Молоко 3,2% - 150 мл
Сметана 15% - 140 г
Мука - 70 г
Сливочное масло - 30 г
Абрикосы - 400 г (вес с косточкой)
Сахарная пудра - по вкусу

Как вам этот вариант? Будете пробовать или уже так давно готовите и я ничем вас не удивила? И обязательно пишите про свои секретики, если знаете что-то, чем хотели бы тут поделиться.

Рецепт3. Без замеса

Этот вариант вообще просто находка. Даже тесто без замеса, вот прям как есть сухое. А пирог при этом получается сочнейший. В общем, готовим насыпной абрикосовый пирог. Дел всего ничего, пять минут и в духовку. Для тех, кто не особо любит возиться самый удобный рецепт.

Итак, начнем с абрикосов. Режем их довольно тонкими дольками. С начинкой всё, занимаемся так называемым сухим тестом.

Сначала смешиваем в одной ёмкости все сухие ингредиенты. Это мука, разрыхлитель, манка, обычный и ванильный сахар. Смешали и раскладываем по трем чашкам поровну, т.е. у нас три одинаковых части сухой смеси.

Далее берём одну часть и вводим в нее холодное сливочное масло. Перетираем это руками до получения однородной масляной крошки. С тестом всё.

Собираем пирог. Для этого берем любую форму (у меня в рецепте разъемная) и накрываем ее пекарской бумагой. Бумагу смазываем сливочным маслом.

Первым слоем насыпаем в форму сухую смесь из одной чашки. На неё укладываем половину абрикосов. Это второй слой.

Третий слой - снова сухая смесь из второй чашки. Поверх неё четвертым слоем оставшаяся половина абрикосов.

И последний пятый слой - масляная крошка. Равномерно распределяем по абрикосам и затем поливаем все это дело молоком. Льем равномерно, тоненькой струйкой, чтобы молоко попало везде.

Пирог собран, отправляем его в разогретую духовку. Выпекаем 60 минут при 180 градусах. После выпечки извлекаем пирог из формы пока он еще теплый, а потом очень хорошо охлаждаем, желательно подольше и в холодильнике.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. На этом всё! Пробуем.

Пирог просто шедевральный. При том, что тесто было сухое он получается очень сочным. И форму держит как влитой. Удивительный пирог, я его обожаю. Готовить вообще без заморочек, одно сплошное и легкое удовольствие.

Чего и сколько (форма 24 см)

Мука - 160 г
Разрыхлитель - 10 г
Манка - 200 г
Обычный сахар - 250 г
Ванильный сахар - 8 г
Молоко - 120 мл
Сливочное масло для смеси - 80 г
Сливочное масло для смазывания - 20 г
Сахарная пудра - по вкусу
Абрикосы - 800 г (вес с косточкой)

Ну как вам этот вариант? Готовите такой? Если еще никогда не пробовали и сомневались, обязательно испеките. Пирог получается абсолютно всегда и у всех. Гарантированный и превосходный результат.

А теперь, если вы еще не слишком устали, задержитесь еще на несколько минут. Посмотрите какое роскошное видео я для вас подготовила. Вдруг вы его еще не видели. Срочно наверстывайте.

Не забудьте, пожалуйста, черкнуть нам пару слов в комментариях и оставить лайк, если вам понравилось. И очень жду ваши советы, хитрые штучки и фирменные приёмчики.

#абрикосы #выпечка #пироги #пирогсабрикосами #простойпирог #рецептсабрикосами #сладкийпирог #заливнойпирог #насыпнойпирог #клафути #рецепты #еда #кулинария #какприготовить #новыйрецепт #простойрецепт