Готовить будем вместе. Покажу вам все пошагово. Кто-то, возможно, уже давно готовит что-то подобное. Но я уверен, что с солеными огурчиками такое мало кто проделывает, тем более в сочетании со свеклой.

А еще это блюдо можно подавать не только как холодную закуску. Можно, например, есть в теплом виде как гарнир. А в пост вообще самое то безо всякого мясного.

Все ингредиенты и пропорции указал в конце статьи, как и всегда. И там же прикрепил еще один потрясающий рецепт, который просто невозможно пропустить. Если это так и, все-же, вы его пропустили, срочно наверстывайте. Там к Пасхе есть кое-что очень нужное и интересное.

Как готовить

Ну что, начнем. Первым делом у нас в рецепте идет лук, обычный репчатый. Хоть у нас закуска свекольная, свеклой заниматься будем, можно сказать, что в последнюю очередь. Единственное, что нужно сделать заранее - это свеклу сварить.

А пока, лук. Его берем много. Чем его больше, тем вкуснее. Лук чистим и режем полукольцами.

Отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим до легкой золотистости. Огонь делаем сильный.

Далее те самые огурцы, в которых главный смысл. Вы не проверите, если еще никогда так не делали, насколько огурцы меняют вкус всего блюда. Огурцы, естественно, соленые, не свежие.

Что с ними будет? Сначала трем их на крупной терке. Затем тщательно отжимаем от рассола. Прям так хорошенечко, насколько можем сильно.

Огурцы у нас должны быть практически отжатыми насухо. Именно так. Дальше отправляем их в сковороду с луком. Жарим вместе с ним на том же сильном огне и помешиваем. Такое вот все должно быть румяненькое, как шкварочки, но не хрустящее. В общем шкварки, но не совсем.

Дальше ингредиент, который подходит под свеклу идеальным образом и часто с ней сочетается в салатах и винегретах. Как думаете какой? Да, это зеленый консервированный горошек.

С ним не делаем абсолютно ничего. Просто сливаем жидкость и выкладываем к луку с огурцами. Жарим все вместе. Ну, т.е. не совсем жарим, просто перемешиваем, чтобы горошек не томить, а то переготовится.

И вот теперь черёд свеклы. Она у нас уже вареная и очищенная. Режем её соломкой. Не мельчим, пусть будет примерно по сантиметру в толщину.

Со свеклой тоже всё. Отправляем туда же, в сковороду, жарим все вместе еще совсем чуть-чуть. Мешаем осторожно, чтобы свеклу и горошек не помять.

Практически все приготовили. Заключительный штрих - укропчик, соль и перец.

Перемешиваем, жарить уже не нужно и даже нельзя. Все наши ингредиенты абсолютно готовы, а укроп нам нужен свеженький, чтобы у него не изменился цвет, вкус и аромат.

Ну что, друзья, садимся пробовать. А мы вообще так сегодня будем ужинать с женой. Никакого мяса. Оно к такому блюдо особо даже и не нужно. Очень уж это вкусно само по себе как самостоятельная еда.

Оставляю вам ингредиенты. Если рецепт понравился, жду впечатлений в комментариях. Если есть еще рецепты из свеклы, которые готовите вы, очень хотел бы посмотреть или услышать. Запишу и приготовлю, люблю пробовать новое.

Чего и сколько нужно

Репчатый лук - 300 г
Соленые огурцы - 200 г
Зеленый горошек - 200 г
Вареная свекла - 500 г
Укроп - 1/2 пучка
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Какой вкус у этой закуски? По сути самый обычный свекольный. Но! Жареный лук в паре с огурцами - это нечто! Особенно интересны огурцы. Вкус у них как у грибов. Хотите верьте, хотите нет. Сам был удивлен, когда это делал впервые. Не эту закуску, а в принципе, когда жарил однажды огурцы для начинки в пирожки.

Друзья, не переключайтесь. Еще не все вам показал, что запланировал. Оставляю вам рецептик, который очень стоит посмотреть. Там такие классные и изумительные штуки для Пасхи. Самок главное посмотреть и отложить в закладки, чтобы не забыть.

Итак, тут такие шикарные куличи с такой великолепной глазурю! Жена так готовит, что я бы только её куличики и ел. Правда лучше никогда и ни у кого не пробовал.

Не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам все это понравилось.

#свекла #салатизсвеклы #закускаизсвеклы #гарниризсвеклы #постныерецепты #постныйрецепт #рецептывпост #еда #рецепты #кулинария #новвыйрецепт #простойрецепт