Рецепт реально настолько простой, что даже не ожидаешь. Только начнешь готовить и оглянуться не успеешь, как уже целая стопка аппетитных ароматных пухликов на столе. Сейчас все сделаем вместе, убедитесь сами.

Все ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. И там же еще дополнительно есть парочка прелестных рецептов, которые вам точно понравятся своей необычностью, простотой и оригинальностью.

Что и как делаем

Итак, замешиваем тесто. Тесто для блинчиков Панкейков делается таким образом - сначала смешиваются все сухие ингредиенты, потом отдельно жидкие. И после этого они соединяются. Запомнить проще простого.

Значит сначала все сухое. Берем сахар, соль, разрыхлитель и, поскольку блины у нас кофейные, растворимый кофе. Самый обычный, никаких выкрутасов.

Сюда же просеиваем, если не лень, муку. Если лень, можно бухнуть и так, без просеивания. Перемешиваем. С сухими ингредиентами закончили. Это минута, не дольше.

Теперь жидкие. Это яйца, масло и молоко. Яйца и молоко доводить до комнатной температуры не надо, можно брать сразу из холодильника.

Единственное, сливочное масло придется, все-таки, растопить и дать ему немножечко остыть. В принципе, это можно сделать заранее. Смешиваем. Можно слегка подбить венчиком. Это еще минута-две.

С жидкой частью тоже разобрались. Соединяем всё в одной ёмкости. Вливаем жидкую часть в сухую. Именно таким образом.

И снова подбиваем. Масса окрашивается в нежный цвет крем-брюле. Очень симпатично выглядит и пахнет очень привлекательно, кофейком.

Всё! Жарим. Панкейки жарятся на сухую, т.е. на совершенно сухой ничем не смазанной сковороде. Огонь средний или совсем чуть-чуть выше среднего. Это смотрим по ходу дела. Сковороду, естественно разогреваем.

Наливаем тесто в центр. Крутить сковороду не нужно. Тесто само займет столько места, сколько ему надо. И начнет активно пузыриться. Дырочек будет тьма. Это так завораживает. Можно просто стоять и смотреть на процесс.

Но не зависаем, следим за низом. Как только он подзолотится, переворачиваем. Это примерно через 1 минутку или даже меньше.

Перевернули и жарим столько же. В общем, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Смазывать блинчики после жарки тоже не нужно.

Смотрите какие они пористые. В них тысячи мелких дырочек. Они и правда как губка. И невероятно воздушные. А по вкусу и текстуре напоминают нежнейший кофейный бисквит.

Подаем блинчики с чем нравится. Я люблю со сметаной и с чем-нибудь свежим фруктовым. Летом с клубникой, зимой с апельсинами. Сочетание изумительное.

Так что, друзья, пока еще сегодня Масленица, успеете приготовить и попробовать. А если нет, отложите рецептик на потом. Он обязательно вам пригодится и понравится. Будете готовить на завтрак или перекус.

Чего и сколько нужно

Сахар - 2,5 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кофе растворимый - 2 ч.л.
Мука - 170 г
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Молоко - 240 мл

Этого количества хватает, чтобы напечь 7-8 блинчиков размером около 15 см. Блинчики очень пухлые. Поэтому не думайте, что это мало. Они, к тому же, очень сытные.

Вот такой у меня сегодня для вас рецепт блинов. А теперь еще немного про то же самое. Вернее про блинную тему. Вот тут самая лучшая начинка для блинов на все времена. Просто и со вкусом.

А это очаровательные и восхитительные маленькие марокканские блинчики, которые еще называют "тысяча и одна дырочка".

Не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам все это понравилось.

#ОКМасленица #масленица #рецептынамасленицу #рецептыблинов #блины #блинчики #оладьи #панкейки #еда #рецепты #кулинария #новыйрецепт #простойрецепт