Все ингредиенты у меня, как всегда, в конце статьи. Сейчас расскажу и покажу что делать пошагово. А для тех, кому больше нравится наблюдать за процессом в действии, прикреплю еще видео. Оно там же.

Обещала, что дел будет на 5 минут. Конечно это без самой выпечки. Её я не считаю. Там и телодвижений никаких. Отправили в духовку и дело в шляпе. А вот тесто на самом деле займет времени не больше. Ну что, проверим? Поехали!

Что и как делаем

Итак, достаем их холодильника продукты заранее. Пусть согреются. Они нам нужны тепленькими, ну, т.е. комнатной температуры.

Для упрощения процесса берем миксер. Он нам нужен буквально на пару минут. Если не хотите с ним возиться, можно обойтись венчиком. Просто потратите времени чуть больше, но несущественно.

Вбиваем в миску среднее яйцо, туда же отправляем обычный и ванильный сахар. Включаем миксер и взбиваем смесь 1 минуту. Если венчиком, то уйдет минуты четыре. Нам нужно, чтобы сахар растворился и масса побелела.

Затем вливаем молоко и масло. Масло в рецепте растительное, молоко обычной стандартной жирности. Снова взбиваем миксером, на этот раз просто до однородности. На это уходит около 30 секунд. Опять же, если работать венчиком, то около минуты.

Самая, так называемая, долгая часть процесса позади. Остается только мука и разрыхлитель. Ставим на миску сито, всыпаем муку и разрыхлитель, слегка их меж собой "женим" и просеиваем. Затем просто перемешиваем венчиком. Больше нам миксер не нужен.

По тесту все! Видите как быстро. Тесто получается очень нежное и воздушное. По консистенции заметно более жидкое, чем для Шарлотки.

Теперь готовим форму. Самый лучший вариант - простая металлическая тонкостенная. Застилаем её пекарской бумагой. И даже если бумага с пропиткой, все равно смазываем её растительным маслом.

Заливаем в форму тесто. Может показаться, что теста маловато. Но тут все в норме. Когда дойдем до начинки, оно себя еще покажет.

Что с начинкой? Она у нас должна быть грушевой. Груши для нее подходят в принципе любые. Но лучше, если они не слишком твердые. И размер не слишком крупный.

Груши чистим от шкурки, разрезаем пополам, удаляем сердцевинку с косточками. Нарезаем пластинами вдоль. Даже не режем, а надрезаем, чтобы кончик по возможности оставался целым. Таким, как бы, веером.

И укладываем их в тесто. Прямо так хорошенько притапливаем до самого дна формы. Груш у нас много, поэтому укладываем их довольно близко друг к другу.

И вот что происходит с тестом. Оно активно выпирает между грушами. По виду и по ощущениям напоминает пуховую подушечку.

Уложили груши и смазываем их растопленным сливочным маслом. Хорошенько так, не жалея. Удобно это делать кисточкой. Но если кисточки нет, то можно просто аккуратненько полить.

Затем щедро посыпаем и смазанные груши, и тесто между ними сахаром и обязательно корицей. Она в такой выпечке то что нужно. Даже не представляю, как без нее.

Знаю-знаю, что некоторые не переносят. Если вы именно из этого лагеря, ну что же, тогда придется без корицы. Можно, кстати, в таком случае воспользоваться коричневым сахаром. Правда это удовольствие не из совсем дешевых.

Ну вот и подошел момент выпечки. Ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Итак, на тесто у нас ушло 3 минуты, не больше. На все остальное примерно так же, даже меньше. Конечно это при сноровке. Для тех, кто печет часто, вы же знаете, все действия практически на автомате.

Вот такая красотища получается. А какой аромат! Предупреждаю, что соседи могут не выдержать и заглянуть невзначай.

Ох, какой же этот пирог вкуснющий! Одного кусочка точно будет мало. Проглотите и не заметите. И даже со второго кусочка желание не утолить.

Так что, девочки мои дорогие, готовьте не переживая. От пирога не останется ни крошки. Сразу захочется испечь еще.

Чего и сколько нужно

Яйца - 1 шт. среднее
Обычный сахар - 100 г
Ванильный сахар - 8 г
Молоко 3,2% - 60 мл
Растительное масло - 60 мл
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 10 г
Груши - 4 шт. средние
Сливочное масло - 20 г
Сахар - 2 ч.л. с горкой
Корица - по вкусу

Даю ингредиенты для формы 20-23 см. Если она больше, то увеличиваем все, само собой, пропорционально.

А теперь, как и обещала, тут для вас видео этого рецепта. Даже если все понятно из текста, то посмотреть все равно стоит. Приятно проведете время.

А теперь хочу вас попросить поставить статье лайк, если она, разумеется, вам понравилась. И, не в службу, а в дружбу, напишите пару слов в комментариях. Можно даже просто отправить смайлик.

С вашей помощью наш канал будет развиваться. И нам, конечно же, будет тоже очень приятно. Ваши Розовый баклажанчики Лена и Максим.

#выпечка #пироги #сладкаявыпечка #выпечкакчаю #пирогкчаю #грушевыйпирог #пирогсгрушами #пирогнапраздничныйстол #еда #рецепты #кулинария #новыйрецепт #простойрецепт