Баклажаны вкуснее мяса.

Готовлю часто и много, не надоедает и семья в восторге (ужин на сковороде)🍆🍆🍆
Как приготовить баклажаны вместо мяса, рецепт с рисом, вкусный ужин на сковороде.
👇Ингредиенты:
Баклажаны - 450 гр
Болгарский перец - 200 гр
Морковь - 200 гр
Репчатый лук - 150 гр
Чеснок - 4 головки
Рис - 300 гр
Вода - 600 мл
Соль, перец - по вкусу
Паприка, карри, зира - по 1 ч.л.
Помидоры, зеленый лук - для сервировки