Так минтай практически никто не готовит. Принято считать, что жареный лучше всего. А мы нашли другой способ, не менее вкусный без жарки. Сочетаем минтай с овощами, готовим всё вместе и одновременно. Показываем замечательный рецепт в духовке. Особенно понравится тем, кто любит поесть не только вкусно, но и полезно.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Минтай чистим, моем и отрезаем хвостики. Плавники мы не трогаем, оставляем с ними. Так из готовой рыбы легче вынимать плавниковые кости. Но если такой способ не нравится, то можно сделать как привычнее. Далее делаем косые и довольно глубокие надрезы с обеих сторон.

Готовим обмазку. Смешиваем томатную пасту, сметану, паприку, ароматные травы, соль и перец. Тщательно смазываем рыбу, чтобы соус попал во все надрезы и равномерно покрыл всю поверхность.

Подготавливаем овощи. У нас в рецепте кабачки, болгарский перец, помидоры и целые зубчики чеснока.

Выкладываем рыбу и все овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой. Бумагу берем с пропиткой, которая не мокнет и не рвется. Солим и посыпаем овощи ароматными травами прямо на противне. Затем всё сбрызгиваем растительным маслом Отправляем в заранее разогретую духовку и запекаем 25 минут при 200 С.

Готовое блюдо посыпаем свежим укропом, а рыбу обязательно поливаем соком лимона.

Вот такое у нас чудесное блюдо. Выглядит прекрасно, хоть гостям подавай. А вкусно как! Рыбка румяная и сочная. Запеченные овощи - объедение. Сочетание не только вкусное, но и полезное, ведь всё это без жарки.

Ингредиенты:

Минтай - 600 гр (вес чищеной рыбы без головы)
Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана 15% - 1 ст.л.
Сладкая паприка - 1 ч.л.
Ароматные травы - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

овощи
Кабачки - 350 гр
Болгарский перец - 170 гр
Помидоры - 200 гр
Чеснок - 6 зубчиков
Ароматные травы - 1 ч.л.
Соль - по вкусу

дополнительно
Лимон - 1/2 шт. (сок)
Растительное масло - 4 ст.л.
Укроп - по вкусу

#минтай #рыба #овощи #ужин #еда #рецепты #кулинария