Праздничная выпечка на скорую руку: шоколадный торт "Трюфель", минимум продуктов, меньше часа на приготовление

Могу себе представить, сколько должен стоить такой тортик в магазине. Уж точно дороже, чем приготовить дома. А ведь это так просто, продуктов минимум и времени уходит меньше часа. Показываю, как без особых усилий и даже совсем без опыта приготовить шоколадный торт "Трюфель". Роскошная выпечка к чаю на скорую руку.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Итак, берем небольшую кастрюльку, заливаем в нее воду и засыпаем сахар.

Ставим на огонь и, постоянно перемешивая венчиком, просто доводим сироп до кипения. После этого сразу снимаем с огня.

Опускаем в сироп темный шоколад и перемешиваем до полного расплавления и однородности. Шоколад нужен с содержанием какао не менее 50%.

Далее опускаем в шоколадную массу сливочное масло. Снова перемешиваем до однородности и расплавления.

В отдельную мисочку вбиваем яйца и добавляем щепотку соли.

Взбиваем миксером в пену.

К этому времени шоколадная масса уже немного остыла. Вливаем взбитые яйца и перемешиваем все это венчиком.

И последняя добавка - капелька муки. Ее на самом деле нужно очень мало, ровно столько, сколько указано в ингредиентах - всего 15 грамм, это не ошибка, все правильно. Снова все перемешиваем до однородности.

Затем берем форму, закрываем дно пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Форма удобнее всего разъемная, но если такой нет, то можно и простую. Главное закрыть бумагой и смазать.

Вливаем нашу шоколадную смесь.

И ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 30 минут при 180 С. Тут есть одна тонкость, для того, чтобы в духовке была нужная влажность. Тогда тортик не пересохнет и получится правильной текстуры. Под форму с тортом просто ставим плоскую ёмкость с кипятком.

Готовый торт немного остужаем и снимаем форму.

Затем переворачиваем и снимаем бумагу.

Дальше просто закрываем его пленкой и отправляем в холодильник, чтобы торт хорошенько охладился.

Перед подачей на стол снимаем пленку.

И обильно посыпаем порошком какао.

Ну а дальше украшаем на свой вкус.

Торт необыкновенно нежный и слегка влажный, как мягкие трюфельные конфеты самого отменного качества. А вкус супер шоколадный - настоящий шик для любителей сладкого!

Ингредиенты для формы 16-18 см:

* Вода - 90 мл * Сахар - 100 гр * Шоколад - 160 гр (содержание какао минимум 50%) * Сливочное масло - 90 гр * Яйца - 2 шт. (средние) * Соль - 1 щепотка * Мука - всего 15 гр * Какао и любые ягоды для украшения - по вкусу