Как приготовить целую сковороду вкусной еды с небольшим количеством мяса: лапша по-азиатски

Для этого аппетитного и очень сытного блюда нужно совсем немного мяса. Добавляем к нему макароны с простыми овощами и получаем целую сковороду вкуснейшей еды на ужин. Показываем еще один азиатский рецепт на скорую руку, которому мы научились в Тайланде. Макароны с мясом по-азиатски, вариант с лапшой и свининой.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Обычно такие блюда готовят в специальной сковороде "вок", но мы с таким же успехом делаем это в обычной. Для рецепта подойдет любая сковорода большого размера. Итак, берем свинину (желательно мясо без жира) и режем ее тонкими полосками. Можно точно так же готовить и из говядины, но со свининой получается нежнее. Отправляем мясо на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем, помешивая, 2-3 минуты на сильном огне.

Затем добавляем к мясу репчатый лук полукольцами, морковь тонкой соломкой и специи (сладкую паприку, карри, сухой имбирь и перец). Снова обжариваем на том же огне около 5-6 минут, тоже помешивая.

После этого вливаем соевый соус, выдавливаем чеснок и добавляем немного воды. Огонь не снижаем, жарим дальше еще 7-8 минут, пока не выпариться большая часть жидкости. Немного должно остаться.

Вот и все! Выкладываем в сковороду лапшу (ее можно поставить вариться в процессе обжаривания мяса с овощами), по желанию посыпаем любой зеленью и все перемешиваем.

Это так вкусно! И, несмотря на то, что мяса немного, блюдо очень сытное. Еды получается много, на несколько больших порций. Рецепт мы слегка адаптировали под наш вкус. А на самом деле для приготовления можно использовать и другие составляющие. Сюда отлично подойдет болгарский перец, молодые стручки горошка, зеленые стручки фасоли, разные пророщенные ростки и т.д. Имбирь можно взять свежий, паприку острую, а лапшу заменить на обычные макароны.

Ингредиенты:

* Макароны - 250 гр (вес в сухом виде, в рецепте лапша) * Мясо - 300 гр (в рецепте свинина) * Репчатый лук - 150 гр * Морковь - 150 гр * Чеснок - 1-2 зубчика * Паприка - 1 ч.л. * Карри - 1/2 ч.л. * Имбирь - 1/2 ч.л. * Перец - по вкусу * Соевый соус - 4 ст.л. * Вода - 100 мл