Любое мясо, приготовленное таким способом, будет таять во рту: простой рецепт с маслом и лимоном

Пробовал готовить этим способом разное мясо и всегда оно получается таким нежным и мягким, что тает во рту. Про рецепт мало кто знает, хотя он очень простой. Нужно всего несколько действий, простейшие ингредиенты и немного времени. Показываю, как приготовить такое мясо на сковороде. А подавать его можно совершенно с любым гарниром. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Беру любое мясо (в рецепте говядина) и режу на небольшие кусочки. К нему режу репчатый лук не слишком тонкими полукольцами. Лука чем больше, тем лучше. Сразу выкладываю мясо с луком на холодную сухую сковороду. Вливаю немного холодной воды и все это просто перемешиваю.

Сверху раскладываю несколько кусочков сливочного масла и только после этого включаю плиту. Даю закипеть, накрываю крышкой и оставляю тушиться на 1 час. Огонь ниже среднего и мешать ничего не нужно.

Через час снимаю крышку, солю, перчу по вкусу и добавляю немного сахара и сладкую паприку. Мелко режу чеснок. Чеснока должно быть довольно много. Чеснок отправляю в сковороду и вместе с ним обязательно выдавливаю в мясо сок половины лимона. Перемешиваю, снова накрываю крышкой и тушу еще 30 минут. Огонь тоже ниже среднего, как и до этого.

Вот и весь рецепт. Все очень просто, да и следить за мясом не особо нужно. Оно само на таком слабом огне доходит до мягкого состояния. Никаких сложных действий и необычных ингредиентов. Готовое мясо, как обычно, посыпаю приличным количеством зелени. Больше всего подходит, на мой взгляд, кинза, т.к. вкус у этого блюда кавказский. А подавать его можно к любому гарниру.

Ингредиенты:

* Мясо - 500 гр (в рецепте говядина) * Репчатый лук - 250 гр * Вода - 100 мл * Сливочное масло - 50 гр * Сахар, паприка - по 1 ч.л. * Перец, соль - по вкусу * Чеснок - 4-5 средних зубчиков * Лимон - 1/2 шт. (сок)