Как приготовить "ленивые" лепешки к завтраку и перекусу на сковороде: рецепт на твороге и кефире

Такие лепешки я готовлю не только для перекуса, но и на завтрак даже частенько успеваю. Ведь делаются они проще некуда. Только смешать все ингредиенты и выложить на сковороду ложкой. Остается только пожарить. Ну очень простой рецепт на твороге и кефире. Всем советую попробовать.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты - муку, манку, соль и соду.

Добавляем творог (можно любой жирности), снова перемешиваем.

Вливаем кефир и вбиваем яйцо. Опять перемешиваем и оставляем набухать на 15 минут. За это время можно другие утренние дела поделать.

Затем добавляем зеленый лук, в последний раз перемешиваем и начинаем жарить.

Смазываем сковороду сливочным маслом и просто выкладываем смесь ложкой.

Жарим лепешки на среднем огне под крышкой по 7 минут с каждой стороны. Переворачивать их очень просто с помощью тарелки. Чтобы все было быстрее я иногда беру сразу две сковороды и жарю одновременно. Каждую готовую лепешку сверху смазываю маслом.

Вот такие у меня выходят лепешки, нежные, мягкие, пышные и румяные. Отличный сытный перекус, а для плотного завтрака просто замечательно.

Ингредиенты на 2 шт. по 24 см:

* Мука - 50 гр * Манка - 75 гр * Соль - 1/2 ч.л. * Сода - 1/2 ч.л. * Творог - 250 гр * Кефир 3,2% - 250 мл * Яйца - 1 шт. * Зеленый лук - 50 гр * Сливочное масло для жарки и смазки