Как соединить свежие овощи с копченой рыбой и приготовить новый салат на ужин или перекус

Однажды решили просто-напросто соединить обычный салат из свежих овощей с копченой рыбой. И очень хорошо пошел салатик. Летом для ужина отличный вариант, а можно и для гостей на стол поставить. Очень уж вкусно получается и выглядит красиво. Рыбу можно разную взять. У нас рецепт с горбушей холодного копчения.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Рыбу разделяем на половинки, удаляем хребет и все косточки, но шкурку не снимаем. Берем очень острый нож и скользящими движениями срезаем со шкурки филе, как можно тоньше. На такой салат немного нужно. У нас одна половина рыбки ушла.

Крупно режем любой зеленый салат. У нас Айсберг, листочки у него плотные и сильно не раскисают от заправки.

Режем хорошие сладкие помидоры дольками. Лучше не слишком крупные, чем мельче, тем лучше. Они красиво в салате смотрятся.

Очень тонко режем репчатый лук. Лучше всего красный сладкий.

И обязательно петрушку. Количество по вкусу.

Складываем все это в салатник и выдавливаем в него сок половинки лимона.

Дальше заправляем соевым соусом.

И растительным маслом.

Очень хорошо в него еще добавить немного семечек. У нас наборчик. В нем лен, кунжут, подсолнечник и тыква.

Перемешиваем и сразу подаем к столу. Если позже нужно, то лучше заправить перед тем, как кушать. Вот такой красивый салатик мы готовим к ужину. Однажды гостям как перекус предложили. Так съели моментально и еще просили. Жаль, что больше не было.

Ингредиенты на 3 порции:

* Рыба холодного копчения - 80 гр (чистое филе) * Листья салата - 120 гр * Помидоры - 150 гр * Репчатый лук - 50 гр * Петрушка - по вкусу * Сок лимона - 1/2 шт. * Соевый соус - 1 ст.л. * Растительное масло - 2 ст.л. * Ассорти семечек - 1,5 ст.л.