Как испечь домашние сырные лепешки вкуснее любого магазинного хлеба: простой рецепт в духовке

Как попробовали эти сырные лепешки, забыли про белый магазинный хлеб. Теперь печем дома сами. Ну очень вкусно получается. И готовить настолько просто, что справится с первого раза даже новичок.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Вбиваем в миску яйцо, наливаем молоко, добавляем соль, немного сахара, быстродействующие сухие дрожжи и растительное масло. Яйцо должно быть комнатной температуры, а молоко теплым, но не горячим. Перемешиваем все венчиком до однородности и растворения дрожжей. Дрожжи, кстати, можно и свежие взять. Но их нужно в 3 раза больше.

Дальше всыпаем в смесь муку и перемешиваем обычной ложкой. Руками ничего вымешивать не нужно.

Тесто должно быть очень липким. Накрываем миску пленкой и ставим в теплое место на 30-40 минут.

Пока поднимается тесто, готовим сырную смесь. Смешиваем обычный твердый сыр и мягкую фету. Можно обойтись одним твердым сыром, но с фетой получается поинтереснее и понежнее.

Поднявшееся тесто отделяем от стенок, но не обминаем. Тесто должно подняться минимум в 2 раза и быть по-прежнему липким.

Обильно присыпаем стол и тесто мукой. Обваливаем, формируя шар.

Растягиваем шар руками в толстенький пласт. Раскатывать не нужно. И Выкладываем в середину ровно половину всего сыра.

Собираем края теста сверху, закрепляем, переворачиваем. Если тесто продолжает немного липнуть, можно присыпать его еще немного мукой.

И снова слегка растягиваем и приминаем руками. Перекладываем лепешку на противень с пекарской бумагой и смазываем желтком.

Сверху выкладываем оставшуюся половину сыра и отправляем в хорошо прогретую духовку. Выпекаем около 20-25 минут при 180 С до румяности.

Вот какая красота получается. И такая лепешка ароматная, что хочется съесть ее прямо так, без всего и сразу. Трудно удержаться, чтобы не оторвать кусочек. Она, кстати, очень соличного размера, толстенькая и пышная. Большой батон хлеба может заменить. А вкусно как! Она же не просто как белый хлеб, а сырная.

Ингредиенты для лепешки 26 см:

* Яйца - 1 шт (+ 1 желток для смазывания) * Молоко 3,2% - 200 мл * Соль, сахар - по 1 ч.л. * Растительное масло - 3 ст.л. * Дрожжи быстродействующие - 7 гр ( или 20 гр свежих) * Мука - 300-320 гр * Твердый сыр - 100 гр * Мягкая фета - 70 гр