Пирожки с яйцом и луком "по-ленивому", по вкусу не уступают настоящим: тесто без дрожжей за 5 минут

Для таких пирожков не нужно вымешивать тесто руками, не нужно ничего лепить. Просто все смешать вместе с начинкой и выложить на сковороду ложкой. Жарятся они как обычные оладьи. Поэтому мы называем их пирожками "по-ленивому", хотя по вкусу они не уступают настоящим. А тесто пышное и пористое без дрожжей. Даже муж их может быстро приготовить.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

В рецепте все делается очень быстро, поэтому сразу готовим начинку. Когда нужно будет ее вводить в тесто, она будет уже под рукой. Режем зеленый лук и яйца, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Все! Начинка готова.

Берем глубокую миску и вливаем в нее кефир. Его достаем из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры. Вбиваем яйцо, добавляем сметану, растительное масло, соль и немного сахара. Яйцо и сметана тоже комнатной температуры. Хорошо все перемешиваем, слегка взбивая венчиком, просто до однородности.

Всыпаем муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешиваем. Тесто готово!

Вводим начинку и опять перемешиваем. Получается консистенция немного гуще, чем на оладьи.

Разогреваем в большой сковороде растительное масло. Его должно быть много, чтобы пирожки подрумянивались по бокам. Но не так много, как для жарки беляшей. Выкладываем тесто с начинкой ложкой. Края можно немного той же ложкой подровнять.

Жарим на среднем огне по 7-8 минут с каждой стороны.

Вот такие у нас "ленивые" пирожки. Муж часто их готовит, легко, быстро и с удовольствием. Пирожки пышные, воздушные, а по вкусу совсем как настоящие. Очень похожи на беляши. Это очень вкусно и проще простого.

Ингредиенты на 8 шт.:

* Зеленый лук - 80 гр * Вареные яйца - 3 шт. * Соль, перец - по вкусу * Кефир 3,2% - 200 мл * Сметана 10% - 1 ст.л. * Яйца - 1 шт. * Растительное масло - 2 ст.л. * Мука - 200 гр * Разрыхлитель - 1/2 ч.л. * Соль, сахар - по 1/2 ч.л.