Как приготовить ужин без долгой подготовки и стояния у плиты: рецепт из серии "все смешали и в духовку" (курица, грибы, картошка)

Такой ужин готовить одно удовольствие - из серии "все смешали и в духовку". У плиты долго стоять не нужно, продукты самые простые и сочетаются отлично. В рецепте у нас курица, грибы, картошка. Это основное. А украшательство и количество остальных ингредиентов - это дело вкуса. Можно что-то увеличить или уменьшить как захочется.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Курицу (у нас филе куриной грудки) нарезать небольшим кубиком. Можно взять филе любой части, например, с ножек. Сложить в глубокую миску.

Нарезать картошку кубиком примерно такого же размера. Отправить в миску к курице.

Грибы (у нас шампиньоны) нарезать вот такими не слишком тонкими пластинами. Тоже сложить в миску.

Нарезать репчатый лук и, соответственно, отправить тоже в миску.

Приправить все это специями (у нас, как обычно, любимые карри и паприка), посолить, поперчить по вкусу, влить растительное масло. Все перемешать. Мариновать не нужно.

Выложить перемешанные ингредиенты в форму и разровнять. Так как масло в продуктах уже есть, форму смазывать нет смысла.

Подготовить густую заливку. Натереть на средней терке любой сыр (у нас обычный российский), добавить сметану и сухие ароматные травы. Все хорошо перемешать.

Покрыть заливкой курицу с картошкой и грибами, разровнять по поверхности ложкой.

Сверху уложить колечки помидоров примерно по 0,5 см толщиной, чтобы вся поверхность была закрыта достаточно плотно. Солить помидоры не нужно. Сыр даст соли ровно столько, сколько нужно.

Укутать форму фольгой и отправить в духовку.

Запекать сначала 1 час при 220 С, затем фольгу снять и запекать еще около 20 минут до подвяливания помидоров, тоже при 220 С. Готовое блюдо можно посыпать любой зеленью (у нас зеленый лук).

Вот так мы готовим простой и очень вкусный ужин в одной посуде, без долгой подготовки и стояния у плиты. Нарезали все, смешали и поставили в духовку. Все предельно просто.

Ингредиенты для формы 20х25см:

* Куриное филе - 300 гр (в рецепте грудка) * Картошка - 350 гр * Грибы - 250 гр (в рецепте шампиньоны) * Репчатый лук - 100 гр * Сыр - 150 гр (в рецепте российский) * Сметана 10% - 200 гр * Помидоры - 200 гр * Соль, перец - по вкусу * Растительное масло - 4 ст.л. * Сладкая паприка - 1 ч.л. * Карри - 1/2 ч.л. * Ароматные травы - 1/2 ч.л. (в рецепте итальянские)