Как приготовить оладьи с начинкой, сочнее и нежнее, чем обычные: рецепт с яблоками

Готовим такой перекус буквально за 20 минут, а еще частенько на завтрак сделать успеваем. Вроде бы простые оладьи, а получаются сочнее, чем обычные. Мы просто добавляем в тесто яблоки, любые, какие есть под рукой. Это очень вкусно и ничего сложного, даже муж давно научился.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Сначала все делаем как на обычные оладьи. Вбиваем в миску яйца, добавляем сахар и слегка взбиваем венчиком до легкой пены.

Вливаем молоко и немного растительного масла. Снова слегка взбиваем.

Всыпаем муку, разрыхлитель и чуть-чуть корицы. Активно перемешиваем до однородности, чтобы комочков не осталось.

Натираем яблоки на крупной терке. Шкурку мы никогда не счищаем. Нам так больше нравится. И яблоки берем любые, самые недорогие, можно сладкие, можно кислые. У нас вот такие всесезонные.

Сок не отжимаем, отправляем в тесто и все перемешиваем. Если яблоки окисляются, в этом ничего страшного нет. Просто заранее это делать не нужно. Лучше натереть непосредственно перед введением.

Жарим как обычные оладьи на растительном масле, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Огонь чуть выше среднего.

Оладушки очень вкусные и на самом деле сочнее и нежнее классических. Подаем их, как водится, со сметаной. Вместо яблок, кстати, можно брать и кабачки, и тыкву. Все это тоже очень вкусно.

Ингредиенты на 9 шт.:

* Яблоки - 350 гр * Яйца - 2 шт. * Молоко - 200 мл * Растительное масло - 40 гр * Сахар - 40 гр * Мука - 200 гр * Разрыхлитель - 5 гр * Корица - 1/8 ч.л.