Как приготовить булочки с творогом на скорую руку, не хуже, чем из дорогой пекарни: рецепт из слоеного теста

У нас в морозилке всегда на всякий случай есть слоеное тесто и немного творога. Захотелось сладкого, разморозили все и испекли на скорую руку очаровательные пышные булочки. По нашему рецепту получаются они не хуже, чем из дорогой пекарни. Все делается очень просто, а результат шикарный. Булочки пышные, румяные и необыкновенно вкусные.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Смешиваем творог, яйцо, обычный и ванильный сахар. Перетираем вилкой до однородности.

Присыпаем стол мукой, выкладываем квадратик слоеного дрожжевого теста, присыпаем сверху тоже и раскатываем примерно в 2 раза. Тесто размораживаем заранее, обязательно при комнатной температуре.

Выкладываем творог и разравниваем по поверхности.

На творог выкладываем изюм. Изюм можно не замачивать, если он достаточно мягкий. Если уже старый и сухой, то можно запарить кипятком на 5 минут. Этого достаточно. Он дальше сам дойдет во влажной начинке.

Сворачиваем тесто в рулет. Край закрепляем.

Режем рулет на части. Делать это лучше ниткой или леской, т.к. заготовка очень мягкая. Ножом резать неудобно, все может смазаться.

Выкладываем нарезанные рулетики на противень с пекарской бумагой и смазываем сверху и по бокам яйцом.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем 20 минут при 170 С.

Готовые булочки присыпаем сахарной пудрой, но это по желанию. Они и без пудры очень вкусные и красивые.

Вот такая у нас есть роскошная дежурная выпечка - очень простая и на скорую руку. Даже муж прекрасно с этим справляется. Догадаться, что мы сделали это сами, а не купили в пекарне, вообще невозможно.

Ингредиенты на 10-12 шт.:

* Тесто слоеное дрожжевое - 250 гр * Творог 9% - 180 гр * Яйца - 1 шт. для начинки + 1 шт. для смазывания * Обычный сахар - 2 ст.л. * Ванильный сахар - 8 гр * Изюм - 70 гр * Сахарная пудра - 1 ч.л. (или по вкусу) * Мука для раскатки - 1 ст.л.