Как из обычных куриных бедрышек приготовить очень нежное изысканное блюдо под любой гарнир: рецепт в луковом соусе

Этот рецепт из обычных куриных бедрышек у нас один из самых любимых, потому что в приготовлении простой, а блюдо получается, можно сказать, изысканное и утонченное. Такая курочка в луковом соусе подходит под любой гарнир. Она не просто вкусная и мягкая, а необыкновенно нежная и сочная. И делается все на одной сковороде.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Куриные бедрышки сложить в удобную миску, посолить, поперчить по вкусу, добавить карри, паприку и влить немного растительного масла.

Хорошо перемешать, втирая специи в курицу и сразу выложить на сухую разогретую сковороду. Обжарить на огне выше среднего без крышки примерно по 4 минуты с каждой стороны до яркой золотистой корочки.

Перемолоть в блендере репчатый лук и чеснок в пюре.

Добавить к луковому пюре сметану, соль, перец по вкусу, сухие ароматные травы и добавить воды. Все перемешать до однородности.

Залить луковым соусом курицу на сковороде, накрыть крышкой и тушить на огне ниже среднего 45 минут.

Через 45 минут полить курицу сверху соусом со дна сковороды и потушить еще 15 минут, тоже под крышкой.

Готовую курицу посыпать мелко нарезанной петрушкой или кинзой и можно подавать. Блюдо просто великолепное, немного в кавказском стиле. Это очень вкусно и сочетается с любым гарниром. И самое интересное, что даже в холодном виде это тоже изумительно вкусно. Как холодная мясная закуска к любому столу шикарно.

Ингредиенты:

* Курица - 700 гр (в рецепте куриные бедрышки) * Паприка - 1 ч.л. * Карри - 1/3 ч.л. * Ароматные травы - 1/2 ч.л. * Соль, перец - по вкусу * Растительное масло - 2 ст.л. * Репчатый лук - 200 гр * Чеснок - 1 зубчик * Сметана 15% - 2 ст.л. с горкой * Вода - 100 мл