Торт на скорую руку со сметаной и ягодами: простой рецепт с выпечкой и сборкой за 1 час

В последнее время стали популярны простые десерты и тортики в стиле "из пряников" или "из печенья". Но если вдруг под рукой нет этих готовых ингредиентов, то можно просто сделать что-то похожее самим. Например, испечь вместо пряников простую основу для торта на растительном масле и сметане. На самом деле это быстро и несложно. Рецепт с клубникой, но вместо нее можно использовать любые другие ягоды, в том числе и замороженные.

На выпечку основы, приготовление крема и сборку торта уходит примерно около одного часа, а дальше торт ставится в холодильник на пару часов для пропитки. Можно оставить его там и подольше, например, на ночь. От этого он станет нежнее. Но если времени нет или не хочется ждать, то двух часов будет вполне достаточно. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Соединить муку, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать.

Взбить яйца и обычный сахар около 3-х минут.

Добавить сметану и растительное масло и еще взбить около 3-х минут.

Влить жидкую смесь в сухую и перемешать веничком до однородности.

Съемную форму застелить бумагой для запекания, смазать растительным маслом, влить в нее тесто и разровнять поверхность.

Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при 170 градусах.

Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать тонким ножом вдоль на два коржа. Края коржей подрезать, обрезанные части измельчить. Из получившейся крошки будет третий верхний слой торта.

Для крема взбить сметану, добавить в нее ванильный сахар и взбить до растворения крупинок. Затем добавить сахарную пудру и еще немного взбить. Крем не должен быть густым. Так он лучше и быстрее пропитает коржи.

Выложить корж на тарелку и покрыть кремом (1/3 частью).

Выложить на сметану нарезанную клубнику (или другие ягоды) и сверху покрыть мелко натертым шоколадом (1/6 частью). Повторить второй слой точно так же.

Для последнего слоя сверху выложить бисквитную крошку и покрыть кремом.

Выложить клубнику и хорошо промазать кремом боковую часть торта.

Густо покрыть торт сверху тертым шоколадом и по желанию украсить целыми ягодами и шоколадными плиточками. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки. Еще лучше оставить на всю ночь.

Вот такой тортик можно сделать, когда не хочется долго кулинарить. Вполне симпатично, вкусно и главное - просто и быстро.

Ингредиенты:

Для бисквита: * Мука 170 гр * Какао 3 ст л * Яйца 3 шт. * Сахар 150 гр * Сметана 15% 150 гр * Ванильный сахар 1 ч. л. * Растительное масло 3 ст. л. * Разрыхлитель - 2 ч. л. Для крема: * Сметана 25% 400 гр * Сахарная пудра 150 гр * Ванильный сахар 1 ч. л. Дополнительно: * Клубника 500 гр (или любые ягоды, можно замороженные) * Темный шоколад 80 гр