Закусочный селедочный соус, который подходит под картошку, к блинам и драникам

Рецепт необычного и аппетитного селедочного соуса, который можно приготовить к драникам, к блинам, к вареной и жареной картошке. Соус отлично подходит к любому столу, повседневному и праздничному.

Все ингредиенты и пропорции продуктов для соуса есть в конце статьи.

Как приготовить:

Филе сельди нарезать мелким кубиком. Для приготовления очень удобно использовать готовое филе без косточек, особенно если не хочется возиться с чисткой целой селедки.

Соленые огурцы тоже нарезать мелким кубиком. Желательно, чтобы огурчики были классического посола, хотя можно использовать и маринованные. Очень хорошо подходят вот такие маленькие и крепкие корнишоны.

Нарезать лук. Для рецепта подходит и репчатый лук, и зеленый. Но именно зеленый дает более мягкий вкус и смотрится в соусе интереснее.

Нарезать укроп. Самые толстые и грубые ножки укропа нужно срезать. Но оставить их немного все равно неплохо, вот так, как на фото.

Сложить все нарезанные ингредиенты в салатник или глубокую емкость.

Добавить сметану и перемешать. Сметану лучше взять не слишком жирную, чтобы соус не был очень густым. В рецепте сметана 10%-й жирности.

В принципе, соус уже готов. Но можно довести его до совершенства и добавить немного чеснока и перца.

Вот теперь можно еще раз все перемешать и соус станет еще более интересным, необыкновенным и ярким.

Подавать его можно в любом соуснике или маленьких пиалках.

Этот селедочный соус идеально подходит к любой картошке, отлично сочетается с румяными драниками и с тонкими блинами. Это великолепная закуска, которая прекрасно дополнит любой стол, и повседневный, и праздничный.

Ингредиенты:

* Филе сельди - 100 гр * Соленые огурцы - 100 гр * Сметана 10% - 150 гр * Зеленый лук - 5 стрелок * Укроп - 5 веточек * Чеснок - 1 зубчик (по желанию) * Перец - 1/4 ч.л. или по вкусу (по желанию)