Финский салат с селедкой и свеклой Росоли: альтернатива винегрету и селедке под шубой одновременно

Этот финский салат "Росоли" с селедкой и свеклой по вкусу напоминает нашу селедку под шубой и винегрет одновременно, что особенно приятно. Ведь далеко не все иностранные рецепты приживаются на нашей кухне. Такой салат можно приготовить и на праздничный стол для гостей, и просто на ужин. И, что еще немаловажно для салата, приготовленный и уже заправленный, он совершенно не "течет", а может спокойно простоять в холодильнике даже пару дней, если его сделать с запасом. Со временем он становится даже вкуснее и насыщеннее.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Способ приготовления:

В этом салате все ингредиенты режутся кубиком. Кусочки не должны быть слишком маленькими, но и чересчур крупно тоже резать не стоит. Чтобы салат получился красивым и по-настоящему раскрылся его прелестный вкус, нужно все нарезать правильно. Нарезать филе сельди средним кубиком.

Картошку нарезать чуть-чуть покрупнее селедки.

Морковку нарезать как картошку.

Нарезать яйца и соленые огурцы (можно и маринованные). Вот тут важно яйца не перемельчить. Путь они будут ощутимыми на вид и на вкус кусочками, иначе они превратятся в кашу.

А огурцы нарезать как селедку.

Репчатый лук нарезать самыми мелкими кусочками. Лук лучше всего использовать красный сладкий, но если такого нет, то и обычный подойдет.

А свеклу покрупнее, как картошку с морковкой.

У яблока удалить сердцевину и нарезать также, как картошку, морковку и свеклу. Яблоки для этого салата больше всего подходят зеленые, кислые и сочные.

И резать их нужно в самую последнюю очередь, чтобы они не успели окислиться и потемнеть.

Сложить все нарезанные ингредиенты в большую миску.

На фото хорошо видно, что должно быть какого размера.

Может показаться, что это не столь значимо, но я считаю, что это самый лучший вариант для того, чтобы салат "заиграл" и "блеснул" своим вкусом.

Салат заправить майонезом, посолить, поперчить по своему вкусу и все перемешать. Можно вместо майонеза взять сметану.

И обязательно нужно учитывать, что в салате и так уже много соленых продуктов.

Салат получается необыкновенно выразительным и запоминающимся.

Очень хорошо и гармонично в нем сочетаются все вкусы самых простых ингредиентов. Они отлично подчеркивают друг друга и ни один из них тут не лишний.

Ингредиенты:

1. Селедка 250 гр (очищенное филе) 2. Свекла 250 гр (вареная) 3. Картошка 300 гр (вареная) 4. Яйца 4 шт. (вареные) 5. Морковь 150 гр (вареная) 6. Репчатый лук красный 80 гр (можно заменить на обычный) 7. Соленые огурцы 150 гр (или маринованные) 8. Зеленые яблоки 200 гр (кислые сочные) 9. Майонез 80-100 гр 10. Соль и перец по вкусу