🌹

ПП-МЕДОВИК 🍯🍓
⠀
⠀
🍯Для основы:
▫️100 гр мёда
▫️70 гр сливочного масла
▫️2 яйца
▫️160 гр пшеничной цельнозерновой муки
▫️160 гр рисовой муки
▫️1 ч.л соды
⠀
🔺Мёд и сливочное масло топим на среднем огне, добавляем соду, сразу вымешиваем пока масса не начнёт пениться
🔺Немного остужаем, вбиваем яйца и сразу же перемешиваем, постепенно вводим муку
🔺Выминаем пластичное тесто, чтобы не липло к рукам
🔺Раскатываем колбаску и делим ее на равные части (у меня вышло 8) из этих частей раскатываем коржи как можно тоньше
❗️Чтобы все они получились одинакового размера, подравниваем с помощью тарелки, моя диаметром 19 см (то, что осталось тоже выпекаем, чтобы сделать посыпку для торта)
🔺Отправляем коржи поочередно в разогретую до 180 градусов духовку на ~4 минуты до румяности
⠀
🍦Для крема:
▫️35 гр кукурузного крахмала
▫️40 гр сухого обезжиренного молока
▫️350 мл молока
▫️170 гр мягкого творога
▫️Ванилин на кончике ножа
▫️Подсластитель по вкусу (у меня 5 гр пребиосвит)
⠀
🔻Все кроме мягкого творога смешиваем и варим до загустения постоянно помешивая
🔻Даём немного остыть, добавляем мягкий творог
⠀
Далее остаётся только собрать торт: промазываем каждый корж, сверху покрываем посыпкой и украшаем свежими ягодами 🍓🥰