Сегодня делюсь рецептом карася, приготовленного в пиве. Рыбка получается вкусной и ароматной. Таким же способом можно приготовить и карпа, будет еще вкуснее. Ингредиенты Для приготовления карася, тушеного в пиве, понадобится: карась (среднего размера) - 2 шт.; соль - по вкусу; специи для рыбы - по вкусу; пиво - 250 мл; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1-2 шт.; сливочное масло - 50 г; растительное масло - 1 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; тмин - 0,5 ч. л.; перцы черный и душистый - по 2 шт. Этапы приготовления Рыбу почистить, промыть, удалить плавники, хвост и голову. Нарезать на порционные кусочки. Рыбу посолить, добавить специи для рыбы. Залить рыбу пивом и оставить мариноваться на 30 минут. Овощи очистить. Лук нарезать произвольно. Морковь натереть на крупной терке. На сковороде раскалить растительное масло, добавить сливочное масло и обжарить куски рыбы с двух сторон до золотистой корочки. Сложить обжаренные кусочки карася в посуду для тушения. На оставшемся масле обжарить на среднем огне лук и морковь в течение минут 5, иногда помешивая. Обжаренные овощи добавить к рыбе. Туда же добавить зубчики чеснока, нарезанные дольками, тмин и горошины черного и душистого перца. Залить кусочки карася с овощами пивным маринадом, в котором мариновалась рыба, накрыть посуду крышкой и тушить на маленьком огне 15-20 минут. Вкусный и ароматный карась, тушеный в пиве, готов. Подавать в горячем виде. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита! #КарасьТушеныйВПиве #ГотовимСами #рос #рыбалка #отдых #КухняРыбака