1. Оладьи НА КЕФИРЕ Это Классика! 1 стакан кефира (200 мл) 2 стакана муки (200 грамм) 1 куриной яйцо половина чайной ложки соды 1-2 столовые ложки сахара соль щепотка 2. Оладьи НА ГАЗИРОВКЕ и СМЕТАНЕ Необычно, но очень круто! 1 стакан газировки 1 стакан сметаны 400 грамм муки 3 яйца 1 чайная ложка соды 1 столовая ложка уксуса 1 столовая ложка сахара

3. Оладьи НА МОЛОКЕ Та же Классика, но другая! 250 грамм муки 200 мл молока 1 чайная ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 куриное яйцо соль щепотка

4. Оладьи ЯБЛОЧНЫЕ Самые вкусные! 400 грамм муки 200 мл молока или кефира 3 яйца куриный 2 крупных яблока натереть 3 столовые ложки сахара хорошо добавить чайную ложку корицы (по желанию)

Необходимые продукты: -кефир, 200 мл -мука, 160 грамм -сахар, 1 ч. л. -сода, 1/2 ч. л. -соль, 1/3 ч. л. Готовим с удовольствием: - В миску наливаем кефир (желательно заранее достать его из холодильника, чтобы он пару часов постоял при комнатной температуре). Добавляем соль и 1 ч. л. сахара без горки (если положить бОльше сахара, то оладьи не будут такими пышными, проверено на себе). Хорошо перемешиваем. - В 2-3 приема всыпаем муку, каждый раз хорошо размешивая. - Соду добавляем в самую последнюю очередь. Быстро и энергично замешиваем тесто. Долго мешать его нельзя, и повторно тоже, иначе оладушки не получатся очень пышными. Тесто оставляем в покое, тем временем разогреваем сковороду. - Выкладываем оладьи только в хорошо разогретое растительное масло. Уровень масла должен быть равномерным, но не слишком большим (оладьи не должны плавать). Жарим их на медленном огне до красивого румяного цвета с обеих сторон. -После снятия со сковороды они хорошо держат форму! Вкуснее всего оладушки "с пылу, с жару", поэтому не рекомендую делать сразу огромную порцию, ведь всегда и притом очень быстро можно приготовить новую партию)