Ингредиенты: 0,5 кг копченостей (свиные ребра грудинка, корейка), 300 г фасоли, 200 г макарон, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, пучок зелени, 2 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу, 2 л воды. Приготовление: Замочи фасоль на 6-10 часов. Промой фасоль, 1 л воды и провари несколько минут. Когда фасоль немного покипит, долей оставшуюся воду, так фасоль скорее сварится. Вари 30 минут. Копчености порежь и добавь в суп с фасолью. Картофель и сельдерей порежь кубиками. Когда фасоль станет мягкой, добавь картофель, сельдерей и вари 15 минут. Мелко порежь болгарский перец и лук, морковь потри на крупной терке, зелень измельчи. На растительном масле поджарь лук, затем добавь болгарский перец, морковь и жарь 5-7 минут. Положи в суп макароны. Добавь в суп с фасолью зажарку и вари 10 минут. Под конец добавь соль, специи и зелень.