Спагетти болоньезе Паста: спагетти (макароны). Соус: томатная паста, лук, чеснок, оливковое масло, немного красного острого перца, говяжий фарш. На оливковом масле поджарь лук и чеснок, брось немного красного перца. Залей томатной пастой и добавь говяжий фарш. Когда он обжарится, туши на медленном огне, пока не подоспеют спагетти. Смешай их с соусом и посыпь сверху тертым пармезаном. ФФарфалле 4 сыра Паста: фарфалле (бабочки, бантики). Соус: лук, чеснок, оливковое масло, сливки, 4 вида сыра: дорблю, маасдам, моцарелла, любой твердый сыр. На масле поджарить лук и чеснок, залить сливками, уменьшить огонь и растопить в соусе сыры. По готовности смешать с макаронами фарфалле. Пенне аррабиата Паста: пенне (рожки). Соус: лук, чеснок, много острого перца чили, оливковое масло, помидоры, томатная паста. Лук, чеснок и перец обжарить в оливковом масле. Добавить томатную пасту. По готовности смешать с пенне и посыпать тертым пармезаном. Тальятелле с белыми грибами Паста: тальятелле (лапша). Соус: белые грибы, лук, чеснок, оливковое масло, сливки. Грибы обжарить с луком и чесноком на оливковом масле, залить жирными сливками и тушить до кремового состояния. Смешать с тальятелле, можно посыпать пармезаном. Тальятелле с лососем и цуккини Паста: тальятелле (лапша). Соус: оливковое масло, цуккини (зеленые кабачки), свежий лосось, сливки. Лосось нарезать соломкой, обжарить в оливковом масле, добавить натертое на терке цуккини, добавить жирные сливки и потомить до состояния крема. По готовности добавить тальятелле. Спагетти ди вонголе Паста: спагетти (макароны). Соус: мидии, томатная паста, травы, лук. Обжарить лук на оливковом масле, отварить мидии с панцирем, воду после смешать с томатной пастой, и добавить к луку, посыпать итальянскими травами и немного потомить на плите. Добавить спагетти по готовности. Спагетти карбонара Паста: спагетти (макароны). Соус: лук, чеснок, сливки, яйцо, бекон. Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить тонко нарезанный бекон и сливки. Соус влить в спагетти, смешать, сделать в спагетти гнездо и влить туда сырой желток, сверху присыпать пармезаном. Buon appetito!