ингредиенты: Свиная вырезка – 500 гр Яйца – 3 шт Чеснок – зуб Мука – 8-10 ст. л Соль, перец – по вкусу Молоко – половина стакана кляр: в миску налить молоко в молоко вбить яйца, посолить, поперчить, и слегка взбить смесь. По желанию, раздавить в кляр зубчик чеснока приготовление: нарезать мясо и отбить столовым молотком. поперчить и посолить свинину. разогреть сковородку с маслом свиную отбивную окунуть в муку, в приготовленный кляр и поставить на сковороду жариться. Жарить с обеих сторон, до золотистой корочки. Как только свиные отбивные достаточно хорошо поджарились и стали красивыми и румяными, выложить их на салфетку, чтобы с них немного ушел жир. приятного аппетита!