ИНГРЕДИЕНТЫ Фарш – 650гр. Соль – 1ч.л. (неполная) Приправа для фарша – 1/2ч.л. Луковица (небольшая) – 1шт. Чеснок – 1-2зуб Сливочное масло – 80гр. Яйцо – 2 шт. Панировочные сухари – для обвалки Растительное масло – для обжарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Фарш берем любой у меня говядина со свининой в пропорции 50 на 50. Вес фарша у меня 650 гр. Добавляем неполную чайную ложку соли, половину ч.л.приправы для фарша, небольшую луковицу и 2 зубчика чеснока, измельчённые через блендер. Все хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш. Делим фарш на части, каждая часть примерно 80-85 гр. У меня получилось 8 шт. Приготовим панировочные сухари, я делаю сама батон нарезаю, сушу в духовке и измельчаю блендером. Разбиваем 2 яйца, подсаливаем и взбиваем венчиком. Сливочное масло только что из холодильника, нарезаем на брусочки весом примерно 10-15 гр. Хорошо закрепляем края. Теперь обваливаем котлеты в сухарях, затем кладем в яйцо и снова обваливаем в сухарях. Делаем это хорошо, чтобы в процессе жарки сливочное масло не вытекало. В сотейник наливаем растительное масло и сразу включаем духовку для разогрева. Обжариваем котлеты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные котлеты, кладем на противень и ставим в разогретую духовку и готовим котлеты при 200 градусах 10-15 минут. Приятного аппетита! #изфарша